Boerenkool wordt door velen gezien als een superfood. Zo gezond, dat het zelfs wordt gebruikt in smoothies. Boerenkool is makkelijk klaar te maken en zeer geschikt voor lekkere en gezonde babyhapjes.
In dit artikel leggen we je uit hoe je boerenkool kunt toevoegen aan je baby’s dieet en geven we je een aantal lekkere receptjes.
Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!
De recepten in dit artikel:
Recept 1 – Boerenkool met fruit
Recept 2 – Boerenkool, wortel en peer
Recept 3 – Boerenkool, aardappel en tomaat
Recept 4 – Boerenkool, rijst en avocado
Wanneer mag een baby boerenkool eten?
Hierover wordt flink gediscusseerd door specialisten. Sommigen geven aan dat je baby’s best boerenkool kunt aanbieden als ze 6-7 maand oud zijn. Boerenkool kan echter wel gasvorming en krampjes veroorzaken. Het FDA (Food & Drug Administration) geeft aan dat kindjes onder de 7 maand slecht op boerenkool kunnen reageren en er zelfs een beetje ziekjes van kunnen worden. (bron) Om deze reden zijn er veel specialisten die zeggen dat je beter kunt wachten tot je kleintje ongeveer 8 maand oud is.
Het Delfts Allergie Centrum geeft aan dat koolsoorten vanaf 4-6 maand gegeven kunnen worden.
Begin met hapjes met één ingrediënt.
Recept 1 – Boerenkool en fruit
Gezond, makkelijk en lekker. Een goede manier om boerenkool voor het eerst aan te bieden.
Ingrediënten:
- Een handje boerenkool
- 1 appel
- 1 banaan
- 1 kopje boerenkool vocht
Instructies:
Stap 1 – Maak de boerenkool goed schoon.
Stap 2 – Kook de boerenkool 5 minuten in een pannetje water. Bewaar een kopje vocht voor later.
Stap 3 – Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in stukjes.
Stap 4 – Schil de banaan en snijd de banaan in plakjes.
Stap 5 – Doe alle ingrediënten in een blender of gebruik een staafmixer. Maak er een mooie puree van.
Recept 2 – Boerenkool, wortel en peer
Een verassend hapje, zoet en gezond.
Ingrediënten:
- Een handje boerenkool
- 2 bospeentjes
- 1 rijpe peer
Instructies:
Stap 1 – Schil de worteltjes en snijd het groene topje eraf.
Stap 2 – Snijd de wortels in stukjes en kook ze 7-10 minuten in een pannetje water.
Stap 3 – Voeg de (gewassen) boerenkool in de laatste 5 minuten aan het pannetje toe.
Stap 4 – Schil de peer en verwijder het klokhuis. Zorg ervoor dat je een rijpe peer gebruikt. Geen rijpe peer in huis? Dan kun je de peer een paar minuutjes mee koken.
Stap 5 – Giet het water af. Maak met gehulp van een staafmixer een mooie puree van de ingrediënten.
Recept 3 – Boerenkool, aardappel en tomaat
Ingrediënten:
- 2 handjes boerenkool
- 1 tomaat
- 1 aardappel
Instructies:
Stap 1 – Schil de aardappel en snijd ze in stukken.
Stap 2 – Breng een pannetje water aan de kook en voeg de aardappels toe. Kook ze in zo’n 15 minuten gaar.
Stap 3 – Voeg de boerenkool in de laatste 5 minuten toe aan het pannetje.
Stap 4 – Was de tomaat en verwijder het kroontje. Snijd de tomaat in stukjes.
Stap 5 – Giet de aardappelen en boerenkool af en voeg te tomaten toe.
Stap 6 – Mix de ingrediënten met behulp van een staafmixer. Omdat je kleintje al wat ouder is mag het gerust een wat grovere structuur houden.
Tip: deze diepvriesbakjes van HI NATURE
Recept 4 – Boerenkool, rijst en avocado
Een lekker, gezond en romig hapje met een mooie, groene kleur.
Ingrediënten:
- 2 handjes boerenkool
- 30 gram rijst
- 1 avocado
Instructies:
Stap 1 – Breng een pannetje water aan de kook en kook de rijst in 10 minuten gaar.
Stap 2 – Was de boerenkool en kook deze voor 5 minuten.
Stap 3 – Snijd de avocado door en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees eruit.
Stap 4 – Voeg alle ingrediënten samen en mix ze met behulp van een staafmixer tot een mooie, romige puree.
Hoe bewaar je deze babyhapjes?
Je kunt de babyhapjes in een groter volume maken en ze verdelen over kleine vershoudbakjes. Je kunt ze dan zo’n 2 dagen in de koelkast bewaren, of langere tijd in de vriezer.
Houdt er wel rekening mee dat banaan of avocado een bruine kleur kunnen krijgen. De smaak wordt er niet minder van, maar het ziet er iets minder goed uit.
Tip: deze diepvriesbakjes van HI NATURE
De voedingswaarde van boerenkool
Boerenkool bevat bijna alle vitamines en mineralen die je nodig hebt. Het is vooral rijk aan vitamine A, B2, B6, C, foliumzuur en calcium. (bron) Maar ook kalium, magnesium, fosfor en ijzer. Je kunt het dus gerust een superfood noemen!
Welk keukengerei heb je nodig?
- Een snijdplank
- Een mes
- Een dunschiller
- Vershoudbakjes
- Staafmixer of blender
- Een kom
- Een bordje
- Keukenweegschaal
Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!
Onze aanraders:
Magic bullet
Bosch staafmixer
Avent Vershoudbakjes
