Auteur: Willeke

Sperziebonen verbouwen – Complete beginnersgids

Willeke

Als je een liefhebber bent van verse groenten en graag je eigen voedsel wilt verbouwen, dan zijn sperziebonen een geweldige groente om te beginnen. Deze heerlijke peulen zijn niet alleen gemakkelijk te kweken, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen. Dus haal je tuinhandschoenen tevoorschijn en laten we aan de slag gaan met het verbouwen van sperziebonen!

Planten: Ready, set, groei!

Laten we het zaaien beginnen! Voordat je begint, moet je de juiste locatie voor je sperziebonen kiezen. Zoek een plek in je tuin waar ze minstens zes tot acht uur zonlicht per dag krijgen. Sperziebonen gedijen goed in goed doorlatende grond, dus zorg ervoor dat de grond goed is voorbereid, omgespit en aangeharkt.

Zaaien: Kleine zaadjes, grote beloning

Nu je je ideale plek hebt gekozen, is het tijd om te zaaien!

Graaf ongeveer 2,5 centimeter diepe geulen in de grond, met een tussenruimte van ongeveer 10 centimeter.

Plaats de sperzieboonzaden in de geulen met een tussenruimte van ongeveer 8 centimeter.

Bedek ze vervolgens met aarde en geef ze een beetje liefde in de vorm van water.

Water geven: Dorstige bonen

Water, het levenselixer! Sperziebonen hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Houd de grond vochtig, maar niet drassig.

Als je merkt dat de bovenste laag van de grond droog aanvoelt, is het tijd om ze wat water te geven. En vergeet niet om ze af en toe een verfrissende regendouche te geven!

Zonlicht: Een stralende toekomst tegemoet

Sperziebonen zijn echte zonaanbidders en hebben minstens zes tot acht uur zonlicht per dag nodig om optimaal te groeien. Dus zorg ervoor dat je ze plant op een plek waar ze volop zon krijgen.

Als het dagenlang echt heel zonnig en warm is kun je ze wat bescherming tegen de zon bieden. Maar over het algemeen geldt: hoe meer zon, hoe beter!

Oogsten: Het moment van de waarheid

Het is tijd om de vruchten van je arbeid te plukken – letterlijk! Sperziebonen zijn meestal klaar om te worden geoogst wanneer ze stevig en ongeveer 10 tot 15 centimeter lang zijn.

Knijp voorzichtig in de peul en als je een bevredigend ‘knak’-geluid hoort, weet je dat ze klaar zijn om te worden geoogst.

Natuurlijk wil je niet alle sperziebonen in één keer oogsten. Als je de bonen regelmatig plukt, zullen er meer bloemen en peulen groeien. Dus blijf ze plukken als ze klaar zijn om te worden geoogst en geniet van verse sperziebonen gedurende het hele groeiseizoen.

Veelgemaakte fouten

Er zijn een paar veelgemaakte fouten die beginnende sperzieboontelers maken. Hier zijn enkele veelvoorkomende fouten en hoe je ze kunt vermijden:

  1. Te veel of te weinig water geven: Zoals eerder vermeld, hebben sperziebonen regelmatig water nodig. Maar als je te veel water geeft, kan dit leiden tot wortelrot en schimmelgroei. Zorg er dus voor dat je de grond vochtig houdt, maar niet doorweekt.

  2. Niet genoeg zonlicht: Sperziebonen hebben minstens zes tot acht uur zonlicht per dag nodig om goed te groeien. Als ze niet genoeg zonlicht krijgen, kan dit leiden tot zwakke planten en een kleinere opbrengst. Kies dus een locatie waar je sperziebonen volop zonlicht krijgen.

  3. Te dicht bij elkaar planten: Als je de sperzieboonzaden te dicht bij elkaar plant, kan dit leiden tot overbevolkte planten en kleinere opbrengsten. Zorg ervoor dat je de zaden op de juiste afstand van elkaar plant, zoals ongeveer 8 centimeter tussen elke zaadje.

  4. Niet regelmatig plukken: Als je de sperziebonen niet regelmatig plukt, kunnen de peulen te groot en taai worden, wat de smaak kan beïnvloeden. Zorg er dus voor dat je de bonen regelmatig plukt wanneer ze klaar zijn om te worden geoogst.

Conclusie

Door deze eenvoudige tips te volgen, kun je met succes heerlijke sperziebonen verbouwen in je eigen tuin. Van het kiezen van de juiste locatie tot het plukken van de perfecte peul, het verbouwen van sperziebonen is een leuke en fijne ervaring. Dus ga naar buiten, doe je tuinhandschoenen aan en begin met het planten van je eigen sperziebonen. Voordat je het weet, geniet je van een overvloedige oogst van deze heerlijke en voedzame groente!

Hoe bewaar je knoflook? – 8 Manieren!

Willeke

hoe bewaar je knoflook

Er zijn veel manieren om knoflook te bewaren, maar het belangrijkste is om het op een koele, donkere plaats te bewaren. In dit artikel geven we 8 verschillende manieren om knoflook te bewaren. Van hele basic manieren, tot zeer creatieve en lekkere manieren. Lees mee!

Op welke manieren bewaar je knoflook?

  1. In de koelkast
  2. In de vriezer
  3. Inmaken
  4. In olie
  5. In honing
  6. In zout
  7. Als knoflooksaus
  8. Als knoflookboter

Hieronder leggen we je precies uit hoe je het doet! En hoe lang je de knoflook vervolgens kunt bewaren.

Knoflook in de koelkast bewaren

Knoflook kun je het beste op een koele, donkere plaats bewaren. Zoals de koelkast.

Hele kroppen knoflook kunnen in een gaaszak in de koelkast tot twee maanden bewaard worden.

Individuele teentjes kunnen in een pot of bak met gaatjes in het deksel in de koelkast tot een maand bewaard worden.

Knoflook in de vriezer bewaren

Knoflook kan ook worden ingevroren, in zijn geheel of in teentjes. Om hele knoflookkoppen in te vriezen, wikkel je ze strak in folie en bewaar je ze maximaal zes maanden in de vriezer. Om afzonderlijke teentjes in te vriezen, doe je ze in een diepvrieszak en bewaar je ze maximaal drie maanden in de vriezer.

Als je klaar bent voor gebruik, ontdooi de knoflook een nacht in de koelkast of leg hem in een kom met warme water voor een paar minuten. Ontdooi de knoflook niet in de magnetron.

Knoflook inmaken

Gepekelde knoflook is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan veel gerechten.

Om knoflook in te maken begin je met het pellen van de teentjes en snijdt ze vervolgens in dunne plakjes.

Doe de plakjes knoflook in een pot of bak en bedek ze met azijn. Je kunt elke soort azijn gebruiken, maar voor het inmaken wordt meestal witte azijn gebruikt.

Laat de knoflook voor gebruik minstens 24 uur in de azijn zitten. Hoe langer het zit, hoe smaakvoller het zal zijn.

Gepekelde knoflook kan tot twee maanden in de koelkast bewaard worden.

Knoflook in olie bewaren

Om knoflook in olie te bewaren, pel je de teentjes en doe je ze vervolgens in een schone pot. Bedek de knoflook met olijfolie en sluit de pot goed af. 

Bewaar de knoflook in de koelkast en hij is tot twee maanden houdbaar.

knoflooksaus maken knoflookboter

Knoflook in honing bewaren

Je kunt knoflook ook in honing bewaren. Om knoflook in honing te bewaren, pel je de tenen en doe je ze in een schone pot. Bedek de knoflook met honing en sluit de pot goed af. Bewaar de knoflook in de koelkast en hij is tot twee maanden houdbaar.

Knoflook in zout bewaren

Knoflook in zout bewaren werkt vrijwel hetzelfde als in olie of honing. Om knoflook in zout te bewaren, pel je de tenen en doe je ze in een schone pot. Bedek de knoflook met zout en sluit de pot goed af. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats en je knoflook blijft heel lang goed. 

Verse knoflooksaus maken

Je kunt ook knoflooksaus maken van je knoflooktenen. Verse knoflooksaus is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan veel gerechten.

Ingrediënten:

  • 75 ml olijfolie
  • 35 ml citroensap
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Om verse knoflooksaus te maken begin je met het pellen en fijnhakken van een paar teentjes knoflook.

2. Meng in een kleine kom alle ingrediënten door elkaar.

3. Laat de saus minstens 30 minuten rusten om de smaken te laten mengen.

4. Bewaar in een afgedekt bakje of potje in de koelkast.

Deze saus kan gebruikt worden over vlees, groenten of als dip.

In de koelkast is deze saus een week houdbaar. Maar je kunt knoflooksaus ook invriezen. Vries het in in een ijsklontjesvorm zodat je telkens een blokje kunt pakken. 

Verse knoflookboter maken

Verse knoflookboter is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan veel gerechten.

Ingrediënten:

  • 113 gram boter, verzacht
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • Snufje zwarte peper

Instructies:

1. Om verse knoflookboter te maken begin je met het pellen en fijnhakken van een paar teentjes knoflook.

2. Meng in een kleine kom alle ingrediënten door elkaar.

3. Laat de boter zitten gedurende minstens 30 minuten om de smaken te laten mengen.

4. Bewaar in een afgedekt bakje of potje in de koelkast.

Deze boter kan gebruikt worden over vlees, groenten of als broodbeleg.

In de koelkast bewaar je knoflookboter zo’n 2 weken. Je kunt de boter ook invriezen, dan is het tot 6 maanden houdbaar. 

Vries het in in een ijsklontjesvorm. Zo kun je er steeds één of twee blokjes uit pakken. 

Kun je de groene delen van knoflook eten?

De groene delen van knoflook, ook wel de scheuten genoemd, zijn niet eetbaar. Het zijn eigenlijk de vroege stadia van de groei van een nieuwe knoflookbol. Als je knoflookscheuten ziet, betekent dit dat de knoflook over zijn hoogtepunt heen is en niet meer geschikt is om te eten

Saffraan: De werking van dit kruid

Willeke

de werking van saffraan

Saffraan is een specerij afkomstig van de bloem van de Crocus sativus, beter bekend als de “saffraankrokus”. De saffraankrokus wordt 20-30 cm hoog en draagt tot vier bloemen, elk met drie levendige karmozijnrode draden. De draden worden verzameld en gedroogd om gebruikt te worden als smaak- en kleurstof in voedsel.

Het aroma en de smaak van saffraan worden vaak beschreven als zoet en hooiachtig, met een vleugje bitterheid. De specerij wordt spaarzaam gebruikt vanwege zijn intense smaak; slechts een paar draadjes zijn genoeg om een gerecht op smaak brengen. Saffraan wordt gebruikt in keukens over de hele wereld, waaronder Indiase, Midden-Oosterse, Noord-Afrikaanse, Spaanse en Zweedse gerechten.

De werking van saffraan

Behalve culinaire toepassingen kent saffraan ook een lange geschiedenis van medicinale toepassingen. Het werd heel vroeger gebruikt voor de behandeling van verschillende kwalen, waaronder depressie, slapeloosheid, en maagproblemen. Tegenwoordig wordt saffraan nog steeds gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege de vermeende antidepressieve en angstremmende effecten.

Hoeveel kost saffraan?

Saffraan is relatief duur, voor 5 gram biologisch saffraan betaal je zo € 39,- of meer. Het loont dus om een adresje te zoeken waar je niet al te veel voor dit kruid betaald. 

Hoe werkt saffraan bij depressie?

Er zijn aanwijzingen dat saffraan effectief kan zijn bij de behandeling van depressie. Uit één onderzoek bleek dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan gedurende 6 weken de symptomen van depressie aanzienlijk verbeterde, vergeleken met een placebo.

Saffraan zou kunnen werken door de niveaus van serotonine te verhogen, een chemische stof in de hersenen die betrokken is bij stemmingsregulatie.

Als je van plan bent om saffraan tegen depressie te proberen, praat dan eerst met een (alternatief) geneeskundige. Hoewel het veilig lijkt te zijn voor de meeste mensen, kan saffraan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen en mag het niet gebruikt worden als je zwanger bent of borstvoeding geeft.

Hoe werkt saffraan bij slapeloosheid?

Saffraan wordt al lang gebruikt als natuurlijk middel tegen slapeloosheid. Uit een onderzoek bleek dat het dagelijks innemen van 180 mg saffraan de slaapkwaliteit verbeterde en de tijd die nodig was om in slaap te vallen verkortte, vergeleken met een placebo.

Men denkt dat saffraan werkt tegen slapeloosheid door de niveaus van serotonine te verhogen en de afbraak te voorkomen van een andere chemische stof in de hersenen die gamma-aminoboterzuur (GABA) heet. 

Hoe werkt saffraan tegen maagklachten?

Saffraan wordt al lang gebruikt als natuurlijk middel tegen maagklachten. Men denkt dat het werkt door de productie van spijsverteringssappen te stimuleren en de bloedsomloop te verbeteren.

Uit een onderzoek bleek dat dagelijks 200 mg saffraan de symptomen van indigestie verbeterde, vergeleken met een placebo. Met de hoge prijs wordt dit wel een duur grapje. 

Wat zijn de bijwerkingen van saffraan?

Saffraan wordt over het algemeen beschouwd als veilig wanneer het in kleine hoeveelheden wordt ingenomen. Het kan echter bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, braken en diarree. Het kan ook een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen. Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, kun je saffraan beter helemaal vermijden.

Als je geïnteresseerd bent om saffraan te proberen, praat dan eerst met je arts om er zeker van te zijn dat het veilig voor je is. Begin met een kleine hoeveelheid om te zien hoe je lichaam reageert. Als je bijwerkingen ervaart, stop dan met het nemen van het supplement en praat met je arts.

Nu weet je alles wat je moet weten over saffraan, het rode goud. 

Hoe verzorg je een Avocado plant?

Willeke

hoe verzorg je een avocado plant

Ben je op zoek naar informatie over het stekken, verzorgen en oogsten van de avocadoplant? Dan zit je hier op de goede plaats! In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten om het groeien van jouw avocadoplantje tot een succes te maken. 

Hoe verzorg je een avocadoplant: (samengevat)

  1. Poot de plant in een pot met goed doorlatende grond.
  2. Geef water als de bovenste centimeter grond droog is.
  3. Zorg voor volle zon.
  4. Zorg voor een temperatuur tussen 18.5-23 graden Celcius.
  5. Geef in het groeiseizoen regelmatig stikstofrijke mest.
  6. Zorg ervoor dat de grond niet te nat is.
  7. Snoei de plant regelmatig bij.

Wat de verzorging van avocadoplanten betreft, zijn er een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden. Ten eerste hebben avocadoplanten volle zon nodig om vruchten te kunnen produceren. Woon je in een gebied met beperkt zonlicht, dan moet je misschien aanvullen met groeilampen.

Ten tweede houden avocadoplanten van goed doorlatende grond. Zorg ervoor dat je je avocadoplant in een pot met drainagegaten plant om wortelrot te voorkomen.

Tenslotte zijn avocadoplanten droogtetolerant, maar ze zullen meer vruchten voortbrengen als ze regelmatig water krijgen. Geef je avocadoplant water als de bovenste centimeter grond droog is.

Nu je de grondbeginselen van de verzorging van een avocadoplant kent, is het tijd om aan de slag te gaan! Avocadoplanten zijn betrekkelijk gemakkelijk te verzorgen, dus niet bang zijn om het eens te proberen. Met een beetje tijd, liefde en verzorging kun je genieten van verse avocado’s uit je eigen huis.

Hoe poot je een avocadoplant?

Om een avocadoplant te planten heb je een goed doorlatende pot en wat potgrond van hoge kwaliteit nodig.

Begin met het aanbrengen van een laagje drainagemateriaal op de bodem van de pot, bijvoorbeeld hydrokorrels. Vul de pot vervolgens met potgrond, en maak een kleine inkeping in het midden.

Haal je avocadoplant voorzichtig uit zijn huidige pot, en zet hem in de inkeping. Zodra je plant op zijn plaats staat, vul je de pot weer met meer potgrondmengsel, en geef je grondig water.

Avocado-bewaren

Hoeveel water heeft een avocadoplant nodig?

Avocadoplanten zijn droogtetolerant, maar ze zullen meer vruchten voortbrengen als ze regelmatig water krijgen. Geef je avocadoplant water als de bovenste centimeter grond droog is.

Hoeveel licht heeft een avocadoplant nodig?

Avocadoplanten hebben het hele jaar volle zon nodig om vruchten te produceren. Woon je in een gebied met beperkt zonlicht, dan moet je misschien compenseren met groeilampen.

Welke temperatuur is goed voor de avocadoplant?

De ideale temperatuur voor een avocadoplant ligt tussen 18.5 – 23 graden Celcius. Als de temperatuur te warm of te koud wordt, kan de plant ophouden vruchten voort te brengen.

Wanneer moet je een avocado oogsten?

Avocado’s zijn meestal 10-12 maanden na het planten klaar om te oogsten. Om te controleren of je avocado rijp is, knijp je zachtjes in de vrucht. Als ze meegeeft aan de druk, is ze klaar om worden geplukt.

Gebruik een scherp mes of een schaar om de vruchten van de steel te snijden, en wees voorzichtig dat je de plant niet beschadigt.

Geniet meteen van je verse avocado, of bewaar hem in de koelkast als je de avocado een tijdje wilt bewaren. 

Wat voor meststof heeft een avocadoplant nodig?

Avocadoplanten hebben een stikstofrijke meststof nodig om vruchten te kunnen produceren. Breng tijdens het groeiseizoen om de twee weken kunstmest op de plant aan.

Volg zeker de aanwijzingen op de verpakking, want te veel meststof kan de plant beschadigen.

Welke plagen of ziekten tasten avocadoplanten aan?

Er zijn een paar plagen en ziekten die avocadoplanten kunnen aantasten. Veel voorkomende plagen zijn bladluizen, witte vliegen, en trips. Deze plagen kunnen bestreden worden met insectendodende zeep of neemolie.

Veel voorkomende ziekten zijn wortel rot en schimmelziekten. Deze kunnen bestreden worden met schimmeldodende sprays of grond drainage. 

Wat moet je doen als je avocadoplant geen vruchten geeft?

Als je avocadoplant geen vruchten geeft, zijn er een paar dingen die je kunt proberen.

Ten eerste, zorg ervoor dat de plant voldoende zon krijgt. Avocadoplanten hebben volle zon nodig om vruchten te produceren. Woon je in een gebied met weinig zonlicht, dan moet je misschien aanvullen met groeilampen.

Ten tweede controleer je de grond om te zien of hij goed gedraineerd is. Avocadoplanten houden van goed doorlatende grond. Zorg ervoor dat je je avocadoplant in een pot met drainagegaten plant om wortelrot te voorkomen.

Zorg er ten slotte voor dat je de plant regelmatig bemest, vooral in het groeiseizoen. Avocadoplanten hebben een stikstofrijke meststof nodig om vruchten te produceren. Breng tijdens het groeiseizoen om de twee weken meststof op de plant aan. 

avocado-olie-etherische

Waarom gaat mijn avocadoplant dood?

Hiervoor geldt bijna hetzelfde als bovenstaande vraag: waarom geeft mijn boompje geen vruchten? Als je avocadoplant afsterft, zijn er een paar dingen die het probleem kunnen veroorzaken.

Ten eerste kan het zijn dat je plant niet genoeg zon krijgt. Avocadoplanten hebben volle zon nodig om vruchten te produceren. Als je in een gebied met weinig zonlicht woont, moet je misschien aanvullen met groeilampen.

Ten tweede controleer je de grond om te zien of hij goed gedraineerd is. Een te natte bodem kan zorgen voor wortelrot, waardoor de plant uiteindelijk doodgaat. 

Het kan ook zijn dat je plant het te koud of te warm heeft. De ideale temperatuur voor de plant is 18.5 tot 23 graden Celcius. Als je de plant buiten hebt staan, is het in Nederland dus al snel te koud. Haal je plant binnen en zorg voor de juiste temperatuur in combinatie met volle zon.

Hoe lang duurt het voordat avocado vruchten geeft?

Het duurt ongeveer 2-3 jaar voor een avocadoboom vruchten geeft.

Hoe groot kan een avocadoplant worden?

Avocadoplanten kunnen 600 cm tot een meter hoog worden. 

Kun je de pit van een avocado planten?

Ja, je kunt het zaad van een avocado planten. Haal eerst de pit uit de avocado en was hem af. Week de pit vervolgens 24 uur in water. Plant de pit daarna in een pot met goed drainerende grond.

Zet de pot ten slotte op een zonnige plaats en geef regelmatig water. Het zaad zal uitlopen over 4-6 weken. 

Kan een avocadoplant buiten staan?

Avocadoplanten kunnen buiten staan, maar ze hebben volle zon nodig om vruchten te produceren. Daarnaast een temperatuur tussen de 18.5 en 23 graden. 

In Nederland lukt dit niet het hele jaar rond. Je kunt je plant daarom het beste binnen, of in een kas neerzetten.

Hoe snoei je een avocadoplant?

Om een avocadoplant te snoeien, verwijder je alle dode of zieke takken. Knip dan overgroeide takken terug om nieuwe groei te bevorderen. Verwijder ten slotte alle uitlopers die uit de voet van de plant groeien. 

Hoe verzorg je een aardbeienplant? – Complete gids!

Willeke

verzorging aardbeienplant

Als je een heerlijke vrucht zoekt om aan je tuin toe te voegen, kies dan voor de aardbei! Deze verrukkelijke bes is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar is ook redelijk gemakkelijk te kweken. Met een beetje verzorging kun je het hele seizoen door genieten van een mooie oogst aardbeien.

In dit artikel vertellen we je alles over de verzorging, het planten en het oogsten van een aardbeienplant. 

1. Plant in goed doorlatende grond

Als je een plek kiest om je aardbeien te planten, zorg er dan voor dat je een plek kiest met goed doorlatende grond. Aardbeien verkiezen een licht zure grond met een pH tussen 6,0 en 6,5. Bekalk je grond dus niet!

Is je grond zwaar en snel nat? Maak dan liever bedden van zo’n 20 centimeter om je aardbeienplanten in te planten. 

Plant je aardbeien bij voorkeur in augustus. Let op dat er verschillende soorten aardbeien zijn en dat jouw soort misschien beter op een ander moment geplant kan worden. 

Graaf de plantjes zo’n 30 centimeter van elkaar in de grond. 

2. Geef regelmatig water

Aardbeienplanten hebben eens per week water of een flinke regenbui nodig. Op warme dagen giet je bij voorkeur elke ochtend wat water op de bodem. Giet het water niet over de plant zelf, maar aan de voet. 

Een manier om te zien of je planten genoeg water krijgen is te kijken naar de bladeren. Als ze beginnen te verwelken, is dat een teken dat je planten meer water nodig hebben.

3. Voedt regelmatig

Om je aardbeienplanten gezond en productief te houden, moet je ze regelmatig voorzien van compost en mest. Het liefst mest voor fruit.

Geef ze 1 emmer compost per vierkante meter bij het planten. En 1 hand organische mest bij het planten en 1 hand in maart. 

4. Bescherm tegen plagen en ziekten

Jammer genoeg zijn aardbeien vatbaar voor een aantal plagen en ziekten. Om je planten gezond te houden, moet je ze regelmatig inspecteren op tekenen van problemen. Als je ongedierte of ziekten ziet, behandel ze dan onmiddellijk met het juiste insecticide of fungicide.

Aardbeienplanten zijn een delicatesse voor slakken. Strooi dus eventueel preventief biologische slakkenkorrels. 

hoe stek je een aardbeienplant

5. Oogst vaak

Een van de leukste dingen aan het kweken van aardbeien is dat je het hele seizoen door van verse bessen kunt genieten. Zodra de bessen rijp beginnen te worden, pluk je ze en geniet je ervan!

6. Knip uitlopers weg

Aan de stengels beginnen tijdens de bloeiperiode uitlopers te groeien. Dit zijn babyplantjes, die opnieuw geplant kunnen worden. Deze moeten regelmatig weggeknipt worden om de moederplant groot en sterk te houden. Zo kan de plant optimaal vruchten geven. 

7. Bescherm je plantjes tegen de kou

Aardbeien zijn niet gek op vorst en een drassige grond. Bescherm je aardbeien hier zo goed mogelijk tegen. Dit doe je bijvoorbeeld door ze te planten in verhoogde bedden. 

Om de 2 jaar

Je oogst 2 jaar van een doordragende aardbeienplant. Het eerste jaar alleen in augustus. Het tweede jaar van juni t/m september. Daarna neemt de oogst af. 

Het is verstandig om je aardbeienplant dan te verplaatsen naar een nieuw bed, waarna hij weer aan jaar één begint. 

Veelgestelde vragen

Hoe stek je aardbeienplanten?

Het stekken van aardbeienplanten is heel gemakkelijk. Na de oogst krijgen je aardbeienplantjes uitlopers. Dit zijn mini plantjes die aan het uiteinde van de stengel groeien. 

Deze moet je afknippen om de moederplant sterk te houden. En deze baby plantjes kun je opnieuw planten op een nieuw bed.

Vul een potje van 8-10 cm doorsnee met potgrond en zet het plantje met de eerste uitlopers op de aarde. Deze zitten waarschijnlijk op de plek waar het plantje gehecht was aan de moederplant. Met een stokje zet je het plantje vast. Het plantje zal nu wortels vormen. 

Geef de plant water als de grond droog aanvoelt. Na zo’n 4-6 weken staat de plant stevig genoeg om te worden overgezet naar een nieuw bed. 

Hoeveel jaar geeft een aardbeienplant aardbeien?

Dit hangt af van het aardbei ras. Een “juni-dragende” aardbeienplant geeft in juni éénmalig vruchten. Één jaar dus. Een doordragende aardbeienplant geeft elk jaar oogst. Al heb je wel altijd één minder jaar en één goed jaar, waarna de plant verlaatst moet worden om een nieuwe cyclus te beginnen. 

Welke maand moet je aardbeien planten?

Een aardbeienplant wordt meestal in augustus geplant. Dit komt omdat de babyplantjes dan volgroeid zijn en klaar zijn om in de grond gezet te worden. 

Welke soorten aardbeienplanten zijn er?

Er zijn verschillende soorten aardbeienplanten. Planten die één keer vruchten geven en planten die vaker vruchten geven. Dit worden ook wel doordragende aardbeien genoemd. Als je meerdere soorten met elkaar combineert, kun je de hele zomer door aardbeien plukken!

Éénmalige aardbeien: Elsanta, Sonata, Elvira, Korona. Deze kun je voornamelijk in juni plukken. 

Doordragende aardbeien: Ostara, Amandine en Eves Delight. Deze kun je vanaf juli plukken, met een piek in augustus en september. 

Hoe snoei je aardbeien?

Aardbeienplanten hoeven niet gesnoeid te worden. Knip de babyplantjes na elke oogst af om de moederplant sterk te houden. En verplaats de plant elke twee jaar naar een nieuw bed. 

Waar bemest je aardbeien mee? 

Kies bij voorkeur organische mest. Hiervan geeft je 1 hand bij het planten en 1 hand in maart. Aardbeien houden van een zure grond. Kies dus liever voor mest met kalium en strooi geen kalk. 

Hoe vaak moet je een aardbeienplant water geven?

 

Bron: In de moestuin van Wim Lybaert

Dolfijnenplant (Senecio Peregrinus) Verzorging – Complete gids

Willeke

vetplantjes

De Dolfijnenplant (Senecio Peregrinus) plant is een vetplant die oorspronkelijk uit Zuid-Afrika komt. Het is een populaire kamerplant omdat hij gemakkelijk te verzorgen is en mooie, stekelige bladeren heeft. In deze blogpost bespreken we de 6 stappen voor de perfecte verzorging van Dolfijnenplant en daarna gaan we hier uitgebreid op in.

De dolfijnenplant heeft zijn naam gekregen, omdat de blaadjes soms de vorm hebben van een klein dolfijntje. Een hele leuke, vrolijke plant die elke ruimte opfleurt. 

Hoe verzorg je een Dolfijnenplant in 6 korte stappen:

  1. Geef de plant water als de grond droog aanvoelt. Geef niet te veel water, want dat kan tot wortelrot leiden.

  2. Zet de plant op een lichte plaats, maar uit het directe zonlicht. Senecio peregrinus planten hebben helder licht nodig om goed te gedijen, maar te veel direct zonlicht kan hun bladeren doen verschroeien.

  3. Voed de plant tijdens het groeiseizoen een keer per maand met een vetplantenmeststof.

  4. Verpot de plant om de twee jaar of zo, met een goed drainerende potgrond.

  5. Als de bladeren er geel of bleek beginnen uit te zien, is dat een aanwijzing dat de plant niet genoeg licht krijgt. Verplaats het naar een helderder plaats.

  6. De plant is niet vorstbestendig en moet binnen gebracht worden als er kans is op vorst in je streek.

Hoe poot je een dolfijnenplant?

Verplaats je dolfijnplant direct van de kwekerij naar een pot die minstens twee maten groter is. Vul het met universele potgrond. Wacht liever tot de lente als je hem niet meteen verplaatst hebt – dit versnelt de hersteltijd!

Verplaats ze om de paar jaar naar een grotere pot. Verplaats ook stekjes naar een nieuwe pot, zodat ze voldoende ruimte en voeding krijgen om te groeien.

Dolfijnenplant water geven

Hoe vaak moet je de dolfijnenplant water geven? De Dolfijnenplant heeft relatief weinig water nodig omdat het een vetplant is. Hij is dus makkelijk te verzorgen! In de zomer geef je eens per twee weken en in de winter zelfs maar eens per maand.

Controleer altijd eerst of de grond vochtig is. Zo ja, geef de plant dan geen water. De plant heeft dan nog genoeg vocht. Geef je teveel water, dan kunnen de wortels van de plant gaan schimmelen en rotten. De plant zal dan langzaam dood gaan.

Bij een Dolfijnenplant is het belangrijk dat het water dat je geeft, de wortels goed bereikt. Je kunt dit doen door een goeie gieter te kopen. Kies een gieter met een lange tuit heeft, zodat je gemakkelijk bij de wortels van de plant kunt komen.

Vul de gieter met lauwwarm water, zodat je de plant niet laat schrikken. Plaats de tuit van de gieter aan de voet van de plant en laat het water er langzaam uitstromen. Om er zeker van te zijn dat het water alle wortels bereikt, neem je de tijd en beweeg je de gieter rond terwijl je giet.

Hoeveel licht heeft de plant nodig?

In het algemeen hebben dolfijnplanten matig tot helder licht nodig om goed te gedijen. Te veel direct zonlicht kan de bladeren echter doen verschroeien, dus is het belangrijk wat bescherming te bieden tegen de hete middagzon. Als je je plant buiten kweekt, is getemperd zonlicht of gefilterd licht ideaal. Binnenshuis is een oost- of naar het westen gericht raam is meestal het beste.

Hoe verzorg je de dolfijnenplant?

Deze planten zijn ook betrekkelijk onderhoudsarm als het op bemesting aankomt. Eens in de 2 maanden tijdens het groeiseizoen zou voldoende moeten zijn. Zorg er alleen voor dat je een gebruik meststoffen die weinig zouten bevatten om de wortels niet te beschadigen.

Om meer groei en bloei te bevorderen, kun je de plant onthoofden door verbleekte of afstervende bloesems af te knippen. Je kunt ook de stengels terugsnoeien om de grootte en vorm van de plant te controleren.

Welke temperatuur is goed voor de dolfijnenplant?

In het algemeen geven dolfijnen planten de voorkeur aan warme temperaturen en doen ze het niet goed bij koud weer. Woon je in een streek met koele winters, dan kun je je plant het beste binnenshuis laten groeien, waar hij tegen de kou beschermd kan worden.

Senecio Peregrinus planten verdragen een breed scala van temperaturen, maar ze geven de voorkeur aan warm weer. Ze doen het goed in de meeste huizen en kassen. Wordt de zomer erg heet? Dan kun je ze het beste wat bescherming bieden tegen de directe middagzon, want die kan de bladeren verschroeien.

Is een dolfijnenplant giftig?

Ja, de dolfijnenplant is mild giftig voor mensen. Dit betekent dat ze waarschijnlijk diarree zullen veroorzaken. Houd ze dus uit de buurt van kinderen.

De plant is giftig voor katten en honden. Pas dus op met deze plant in de buurt van je huisdieren.

Hoe stek je een dolfijnenplant?

Het stekken van vetplantjes, zoals de dolfijnenplant, is heel eenvoudig.

  1. Maak een klein potje klaar, met potgrond voor cactussen en vetplanten.
  2. Knip met een scherp mesje een takje (string) van de plant af.
  3. Plant de onderkant iets in de aarde.
  4. Spray de grond goed met water, zodat de grond licht vochtig is. Herhaal dit om de paar dagen.
  5. Na een paar weken zouden er wortels moeten groeien uit het stengeltje. Nu hoef je de plant niet zo vaak meer water te geven.  

Nu weet je alles wat je moet weten over het verzorgen van de dolfijnenplant, oftewel de Senecio Peregrinus. Een makkelijk te onderhouden plant die elke ruimte opleukt! Pas wel een beetje op met je huisdieren, deze plant is vooral niet geschikt voor katten.  

Tips om meer bijen en vlinders naar je tuin te lokken

Willeke

tips meer vlinder bijen naar je tuin lokken

Wil je mee rond fladderende vlinders en zoemende bijen in je tuin? Je kan er zelf iets aan doen om je tuin aantrekkelijker te maken. We geven je hieronder daarom graag wat tips hoe je ervoor kan zorgen dat je meer bijen en vlinders naar je tuin kan lokken.

Een kleine bloemenweide in je tuin maken

Heb je een stukje tuin waar nog niets instaat? Overweeg dan eens om eenjarige bloemen hier te zaaien. Er zijn speciale bloemenmengsel verkrijgbaar die door de samenstelling ervoor zorgen dat er meer vlinders en bijen op af gaan komen. Je zaait dit mengsel en de bloemen die opkomen vormen eigenlijk een soort bloemenweide. Naast het feit dat meer bijen en vlinders aantrekt is het uiteraard ook prachtig om te zien.

Hang eens een vlinderhuisje of een bijenhotel op

Wil je meer bijen, vlinders en andere insecten naar je tuin of balkon lokken? Dan kan je ook een vlinderhuisje of een bijenhotel ophangen. Hiermee creëer je een mooie schuilplaats en een fijne overwinterplek. Stop in het vlinderhuisje wat afgevallen herfstbladeren van bomen of struiken dat vinden de vlinders fijn. Met een overwinterplek in je tuin zorg je ervoor dat de vlinders en bijen langer blijven.

Kijk naar de bloeitijd van de bloemen in je tuin of balkon

Nog een tip om meer vlinders en bijen in je tuin te lokken is door te kijken naar de bloeitijd van de bloemen. Heb je enkel bloemen staan die normaal gesproken alleen van juni tot begin augustus in bloei staan dan heb je voor en na die tijd grote kans dat er minder of geen vlinders of bijen te zien zijn. Het beste wat je kan doen is kiezen voor bloemen die vanaf ongeveer april tot eind september in bloei staan. Overigens hoeft niet alles tegelijk te bloeien.

Het is misschien nog wel beter om het elkaar te laten opvolgen zodat er altijd wel iets in volle bloei staat. Maak als je meer vlinder en bijen in je tuin wil hebben een soort overzicht van welke bloemen en planten het meest geschikt zijn en wat de bloeitijd is. Dan kan je een plan gaan maken en een definitieve keuze maken voor bepaalde bloem en planten.

bijen en vlinder in de tuin

Welke bloemen moet je in de tuin of op je balkon zetten om vlinder en bijen te lokken?

Vlinders en bijen komen vooral op planten of bloemen met nectar. Dit is niets anders dan een wat zoet stroopachtig sap. Hier zijn vlinders en bijen dol op. Wil je meer vlinders en bijen in je tuin? Dan is het een goed idee om wat meer van dit soort bloemen en planten met nectar in je tuin te zetten.

Natuurlijk kennen we allemaal de bekende vlinderplant. Die heel aantrekkelijk is voor met name vlinders. Maar er zijn nog meer voorbeleden van bloemen en planten waar bijen en vlinders heel blij van worden. We geven je hieronder een paar voorbeelden.

  • Koningskruid
  • IJzerhard
  • Vibernum
  • Herfstaster
  • Bijen worden ook heel blij van
  • Sleutelbloem
  • Longkruid

Het zijn maar enkele voorbeelden. Er zijn nog veel meer bloemen en plantensoorten die je tuin aantrekkelijk maken voor vlinders en bijen. Nog een tip kijk rustig eens rond op internet welke bloemen en planten het meest geschikt zijn. Raadpleeg bijvoorbeeld eens de website van de vlinder of bijenstichting. Hier vind je uitgebreide informatie en de beste zaai en plant tips.

Kijk met een kritisch oog naar je tuin of balkon

We zijn steeds meer geneigd om onze tuin voor een groot deel vol te leggen met bestrating. De hoeveelheid bloemen en planten in de tuin is om die reden daarom ook een stuk minder. Als je zou kijken uit het oogpunt van de bij of de vlinder blijft er weinig aantrekkelijks over om je tuin te bezoeken.

Daarom de volgende tip kijk eens met een kritisch oog naar je tuin. Wat kan je verbeteren om er een prettige leefomgeving voor bijen en vlinders van te maken? Misschien kan je ergens een paar tegels eruit halen en daar een mooi eenjarig bloemenperkje zaaien. Iets anders wat je kan doen is wat ruimte maken voor bloemen en planten die vlinders en bijen aantrekken. Als aanvulling of vervanging van de planten die er nu instaan.

Heb je alleen een balkon? Geen probleem ook hier kan je even kritisch naar kijken. Waar heb je nog plaats voor een extra bloempot of bloembak? Deze kan je dan aanplanten met bloemen en planten die vlinders en bijen lokken.

Misschien heb je nog wel plaats aan de muur waar je wat bloemen in potten of in bakken kan neerhangen. En wil je je balkon of tuin nog aantrekkelijker maken voor de bij en vlinder hang dan een bijenhotel of vlinderhuisje op. Dat is misschien niet iets waar je gelijk aan denkt maar het draagt wel bij aan een fijnere leefomgeving voor vlinder en bij.

Hoe bloemkool te kweken: Zaaien, oogsten en meer!

Willeke

bloemkook kweken

Bloemkool is een koel-seizoensgewas dat kan worden geplant in het vroege voorjaar of in de nazomer/vroege herfst. In deze blogpost bespreken we de basisprincipes van het kweken van bloemkool, inclusief wanneer je moet zaaien en oogsten. We zullen ook enkele tips geven over hoe je het meeste uit je bloemkooloogst kunt halen!

Wanneer moet je bloemkool zaaien?

Als je wat bloemkool aan je tuin wilt toevoegen, zijn hier een paar dingen om rekening mee te houden. Bloemkool is een koel-seizoen gewas, wat betekent dat het één van de eerste groenten kan zijn die in het voorjaar geplant worden. Het kan echter ook in de nazomer/vroege herfst geplant worden voor een herfst/winteroogst. Bedenk bij het kiezen van het planttijdstip dat bloemkool ongeveer 80 dagen nodig heeft om te rijpen.

Hoe zaai je bloemkool?

Wat zaaien betreft, kun je bloemkoolzaden direct buiten zaaien, of binnenshuis beginnen en de plantjes later buiten planten.

Als je binnen met zaden begint, zaai ze dan ongeveer zes weken voor je laatste vorstdatum. Bij het overplanten van zaailingen, wees voorzichtig dat je de tere wortels niet beschadigt. 

Hoe gaat het in z’n werk:

  • Zaai de zaden in bakjes of potten gevuld met vochtig gemaakte zaaigrond. Bedek de bak of pot met plasticfolie om de grond vochtig te helpen houden.
  • Zodra de zaden ontkiemd zijn, plant je de zaailingen in je tuin. Zet ze ongeveer 18 centimeter uit elkaar.
  • Als de bloemkoolkoppen ongeveer zo groot zijn als een tennisbal, bind je de bladeren rond de kop samen. Dit zal helpen om de koppen wit te houden.
  • Oogst de bloemkool in de nazomer of vroege herfst. Snijd de koppen bij de grond af.

Als het om bloemkool kweken gaat, is timing alles. Bloemkoolkoppen zijn samengesteld uit vele kleine roosjes, en deze roosjes moeten tijdens hun groei tegen de zon beschermd worden. Als de zon ze raakt, beginnen ze geel te kleuren en zijn ze niet meer zo smakelijk.

Bloemkool heeft een constante vochtigheid nodig om te groeien, dus zorg ervoor dat je de bodemvochtigheid in de gaten houdt en regelmatig water geeft. Mulchen kan ook helpen om de grond vochtig te houden.

Om de bloemkoolkoppen te beschermen, moet je ze “opbinden” met een soort stof of netteren. Dit proces heet blancheren, en het houdt de koppen wit en heerlijk. Dit doe je dus, zoals eerder genoemd, wanneer de koppen ongeveer even groot zijn als een tennisbal. 

Wanneer moet je bloemkool oogsten?

Wat het oogsten betreft, je weet wanneer bloemkool klaar is om geoogst te worden als de kop volledig ontwikkeld is en vóór beginnen de bloemetjes open te gaan. Snijd de hele krop van de plant, en zorg ervoor dat je zo’n 2,5-5 cm van de stam overhoudt. 

Een bloemkool heeft na het planten ongeveer 80 dagen nodig om te rijpen. Hij is rijp ongeveer 10 dagen na het blancheren van de koppen. 

De koppen zijn ongeveer 15-20 cm als ze rijp zijn.  

Als je het hele seizoen van verse bloemkool wilt genieten, overweeg dan opvolgingsplanting. Dit betekent simpelweg dat je om de paar weken nieuwe zaden zaait, zodat je een voortdurende aanvoer van verse bloemkool hebt.

Appelmoes Bewaren – In Koelkast en Vriezer

Willeke

appelmoes bewaren

Appelmoes je kan het eten bij de avondmaaltijd, maar ook als toetje en er zijn mensen die het lekker vinden om op de boterham te doen. Het maakt niet uit hoe en wanneer je appelmoes eet en of je nu voor kant en klaar uit de winkel of zelfgemaakt kiest.

Wat overigens wel heel belangrijk is om te weten is de houdbaarheid Hoe lang kan je appelmoes bewaren en hoe kan je dit het beste bewaren? We geven je hieronder graag antwoord op deze vragen.\

Zelfgemaakt of kant en klaar

Ga je zelf appelmoes maken of koop je een potje kant en klaar in de winkel? Dat maakt echt wel een groot verschil in de houdbaarheid ervan. Een pot of blik die je in de winkel koopt en niet open maakt kan je echt heel lang bewaren. Het wordt een ander verhaal als je de pot wel opent want dan is de kant en klare appelmoes ook beperkt houdbaar.

Appelmoes bewaren in de koelkast

We moeten hierbij wel duidelijk onderscheid maken tussen appelmoes die je zelf maakt en een potje appelmoes dat je in de winkel hebt gekocht.

Qua houdbaarheid en bewaren is eigengemaakte appelmoes zo ongeveer twee of drie dagen houdbaar met als kanttekening dat je de appelmoes wel in een goed afgesloten bakje bewaard. Het potje appelmoes uit de supermarkt blijft na opening ongeveer nog een week goed in de koelkast.

Het is eigenlijk heel eenvoudig om te zien of de appelmoes nog goed of eetbaar is. Als de appelmoes er wat troebel uitziet of een beetje van kleur is veranderd is deze niet meer eetbaar. In het ergste geval kan er ook schimmel op komen te staan. Dan moet je de appelmoes ook echt niet langer bewaren maar meteen weggooien.

Hoe kan je appelmoes het beste invriezen?

Het is heel goed mogelijk om zowel eigengemaakte als kant en klare appelmoes in de diepvries te bewaren. De appelmoes blijft zeker minimaal drie maanden goed. Maar dan wel op voorwaarde dat je het op de juiste manier invriest. Heb je net een pan vol met appelmoes gemaakt? Laat deze eerst helemaal goed afkoelen. Doe je dit niet dan is de kans aanwezig dat de appelmoes verzuurd.

Dit wil je natuurlijk niet. Daarom moet je even wachten tot de moes goed is afgekoeld. Vervolgens doe je de appelmoes in bakjes of zakjes die je goed luchtdicht kan afsluiten. In plaats van eigen gemaakte moes van appels kan je de appelmoes uit een potje of blik ook in luchtdichte bakjes of zakjes doen. Op deze manier kan je ook de appelmoes uit de supermarkt invriezen.

Daarna plak je op alle bakjes en zakjes een etiket waar je even opschrijft wat er inzit zoals welke ingrediënten je hebt gebruikt? Heb je bijvoorbeeld nog kaneel en suiker aan de appelmoes toegevoegd dan schrijf je dat erbij. Uiteraard schrijf je ook de datum op. Dan kan je op die manier goed zien en opletten of de appelmoes nog goed is en of je deze al dan niet heel snel op moet gaan eten.

Bieten Bewaren – Koelkast, Vriezer & Inmaken

Willeke

babyhapjes rode bietjes

Bieten zijn voedzame wortelknollen die ook wel kroten worden genoemd. Ze hebben een robuuste smaak en een mooie rode doordringende kleur. Hoewel sommigen er niet genoeg van krijgen zijn er ook mensen die er niks van moeten hebben. Bieten zijn bijna overal voor te gebruiken, ze kunnen dienen als bijgerecht, garnering, voor in de salade of als hoofdmaaltijd.

Maar, of je nu bieten zelf kweekt in eigen tuin of koopt bij de groenteboer of supermarkt, het is belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren en conserveringstechnieken toe te passen. Hierbij zijn verschillende methoden van toepassing, of je nu van plan bent ze lang of kort te bewaren.

Bieten bewaren in je voorraad- of opslagkelder

Ben je een echt iemand die graag wat op voorraad heeft ‒ vooral als je je eigen groente kweekt ‒ dan is een wortelkelder onmisbaar. Donkere en koele ruimtes zijn perfect voor het langdurig bewaren van bieten. Om bieten in de kelder te bewaren geldt hetzelfde als voor in de koelkast, verwijder het overtollige groen. Neem een grote emmer en vul deze met een laag vochtig zand, veenmos(in de vorm van turfstrooisel) of zaagsel.

Maak verschillende lagen van zand, veenmos of zaagsel en bieten, druk ze niet te veel aan, zorg dat de bieten los van elkaar blijven. Leg de deksel op de emmer om uitdroging te voorkomen, maar sluit het niet af, om zo luchtcirculatie te houden.

Controleer van tijd tot tijd op vochtigheid en bieten die tekenen van rot vertonen verwijderen. Beste bewaartemperatuur is 0-4℃ met een luchtvochtigheid van 95%. De bieten bewaren op deze manier zorgt ervoor dat ze wel tot drie maanden vers blijven.

Hoe het beste verse bieten te bewaren in de koelkast

Wist je dat bieten bijna wel een maand goed blijven in je koelkast? En, als je ze uit eigen tuin hebt zelfs wel langer. Vaak is het de verkeerd uitgevoerde opslagmethode die ze de das omdoen. Het geheim om ze langer vers te houden is door de wortelknollen te ontdoen van al het groen, door het flink kort houden van bladstelen vertraag je het rottingsproces.

Dus smijt ze niet zo beneden in de koelkast, maar hak eerst de toppen eraf. Was de bieten niet voor je ze opbergt in de koelkast, doe dit pas als je ze van plan bent op te eten, het van tevoren wassen verkort de houdbaarheid. Nadat het overtollige is weggesneden bewaar ze dan in geperforeerde speciale herbruikbare opbergzakken die je dicht kunt doen, verwijder wel het overtollige lucht voor je ze afsluit.

Het invriezen van bieten

Als je meer bieten oogst dan je op kunt eten, is invriezen de beste oplossing. Het beste is dan wel om de bieten eerst vooraf te koken. Je zult merken dat je een beter resultaat krijgt, omdat rauwe bieten in zijn geheel na het ontdooien een rode drab vormen.

Verwijder de stengeldelen tot en met een centimeter van de bovenkant van de bieten eraf. Zet ze op een grote pan met zout water en kook de bieten tot ze gaar zijn. Dit is afhankelijk van de grootte van de biet en of het een zomer of winterbiet is.
Kooktijd kan verschillen van 20 tot 45 minuten. Controleer door met een schilmesje in de biet te prikken of ze helemaal gaar zijn, je zult ook merken dat het velletje dan makkelijk loslaat.

Wanneer ze gaar zijn, giet ze dan af en laat ze afkoelen in een koudwaterbad.

Wrijf daarna het velletje eraf en snijd ze in stukken naar je eigen voorkeur. Doe de blokjes gesneden biet in plastic diepvrieszakje en verwijder het overtollige lucht voordat je ze in de vriezer doet. In deze vorm opgeborgen in je vriezer blijven ze wel een heel jaar goed.

Bietjes inmaken

Een belangrijk punt om op te letten bij bieten inmaken is, dat de biet een goede kleur moet hebben. De wortelknol moet mooi diep rood zijn en mogen geen vlekken, blauwe of beurse plekken hebben.

Probeer voor het inmaken niet al te grote bieten te gebruiken, maar houdt een maat aan van rond de 6-7 cm.

Kook de bieten en snijd ze in vieren. Gebruik voor het inmaken de volgende ingrediënten:

  • 1½ kilo kleine verse bieten(gekookt)
  • 2 kopjes suiker
  • 2 kopjes water
  • 2 kopjes ciderazijn
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 theelepel hele kruidnagels
  • 1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Plaats de gekookte bieten in een stoofpot en doe de rest van de ingrediënten erbij.

Dit alles aan de kook brengen en tien minuten laten sudderen.

Doe de bieten in vier voorverwarmde potten van een halve liter en vul ze tot een halve centimeter onder rand.

Schep vervolgens het hete kookvocht erover tot een centimeter onder de rand.

Verwijder de luchtbellen en vul verder af met kookvocht. Randen afvegen en daarna de deksels er handvast op draaien.

Je kunt op deze manier makkelijk bieten inmaken en door ze in de koelkast te bewaren gaan ze wel drie maanden mee.