Eten

wortels bewaren wecken inmaken

Wortels drogen, invriezen en bewaren

Masha

Hoe kun je wortels bewaren?

Zelf groente verbouwen kan een ontzettend leuke hobby zijn. Het kan alleen voorkomen dat je plotseling onzettend veel wortels hebt. Je kunt natuurlijk familie, vrienden of buren blij maken met een bosje wortelen. Maar je kunt er ook voor kiezen één van de methodes uit dit artikel te gebruiken om de wortels langer te kunnen bewaren. In dit artikel bespreken we 4 verschillende manieren om dit te doen.

Welke methodes we in dit artikel bespreken

Methode 1 – Wortels invriezen

Methode 2 – Wortel kelder

Methode 3 – Wortels drogen

Methode 4 – Wortels inmaken / wecken

wortels inmaken bewaren invriezen

Wortels invriezen

Met een beetje voorbereiding kun je wortels makkelijk en op de juiste manier invriezen. Snijd het groen van de wortels af, schil de wortels en was ze goed met koud water. Snijd de wortels nu in stukjes van gewenst formaat.

Blancheer de stukjes wortel nu door ze zo’n 3 minuten in een pan kokend water (zonder deksel) te stoppen en ze daarna in koud water te leggen.

Je kunt de wortels nu verdelen over een paar bakjes of diepvrieszakjes en deze invriezen. Best makkelijk toch?

Wortel kelder

Op deze manier werden wortels en andere wortelgewassen in het verleden bewaard. Snijd het groen van de wortel iets bij. Was de wortels niet.

Stop ze in een doos, bak of kist en omring deze met zand, zaagsel of stro. Houd de temperatuur net boven het vriespunt en zorg voor voldoende luchtvochtigheid.

Op deze manier zouden de wortels zo’n 4-6 maanden goed moeten blijven.

Wortels drogen

Deze methode is alleen geschikt als je wortels wilt gebruiken voor gerechten als stoofpotjes of carrot cake. Met deze methode onttrek je alle vocht uit de wortels met behulp van een oven.

Snijd het groen van de wortels af, was de wortels en schil ze. Rasp alle wortels nu met behulp van een rasp of gebruik een hakmolentje of blender. Zorg er wel voor dat je met een blender echt een rasp overhoudt en niet per ongeluk een wortelsap maakt.

Stel je oven in op 170 graden, of de laagst mogelijke temperatuur. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de wortel rasp zo gelijkmatig mogelijk over de bakplat.

Bak de wortel rasp met de deur open. Controleer na 2 uur of de wortel rasp droog is. Zo niet, controleer dan elk uur opnieuw. Het proces kan wel meer dan 6 uur duren.

Hierna kun je de gedroogde wortel rasp bewaren in een pot.

Wortels inmaken / wecken

Door wortels te wecken houd je ze minstens nog 6 maanden goed. Wortels inmaken scheelt je geld en er zijn niet veel spullen voor nodig. Daarnaast smaken zelf ingemaakte wortelen vele malen beter dan de wortels in pot uit de supermarkt.

Zodra je een pot geopend hebt dien je deze echter wel zo snel mogelijk te gebruiken, in ieder geval binnen 1-2 weken.

Je hebt hiervoor het volgende nodig:

  • 5/6 bospeentjes of 2/3 winterwortels

  • 100 ml water

  • 100 ml appel ciderazijn

  • 100 gr. Suiker

  • Weckpotten

  • Kookpan

  • Snijplank

  • Dunschiller

  • Scherp mes

wortels bewaren wecken inmaken

Wortels inmaken/ wecken – Stap voor Stap

Stap 1 – Snijd het groen van de wortels. Was de wortels en schil ze met behulp van de dunschiller.

Stap 2 – Snijd de wortels in stukjes van zo’n 2,5 cm.

Stap 3 – Blanceer de wortelen. Dit doe je door een grote pan water aan de kook te brengen. Voeg de wortels toe zodra het water kookt en laat ze 3 minuten koken. Doe de wortels daarna in koud water om het kookproces te onderbreken.

Stap 4 – Voeg 100 ml water, 100 ml appel ciderazijn en 100 gram suiker toe aan een steelpan en breng het geheel aan de kook. Als het pannetje kookt kun je het vuur uitzetten en het geheel iets af laten koelen.

Stap 5 – Verwarm de weckpot iets voor zodat het glas niet knapt als het warme water/appel ciderazijn mengsel erin gegoten wordt.

Stap 6 – Doe de wortels in een weckpot en giet het vloeibare mengsel erover. Laat minstens 2 cm ruimte over bovenaan de pot. Zorg ervoor dat de wortels wel helemaal onder water staan.

Stap 6 – Draai het deksel op de pot en schud de pot even goed door elkaar.

Stap 7 – Laat de pot afkoelen en bewaar de weckpot met wortelen daarna in de koelkast.

Voortaan is het dus zeker niet meer nodig om overgebleven worteltjes weg te gooien. Iets wat wij heel belangrijk vinden. Zelf vriezen we onze wortels het liefst in zodat we elk moment een portie uit de vriezer kunnen pakken om te gebruiken in een heerlijk gerecht.

zelf pindasaus maken

Zelf Pindasaus Maken

Masha

Hoewel er vandaag de dag keuze in overvloed is in pindasauzen, is het ook heerlijk om deze saus zelf te maken. Zo weet je precies welke ingrediënten erin gaan en kun je het recept naar eigen smaak aanpassen. Zo kun je de pindasaus lekker scherp maken… of juist niet!

In dit artikel geven we 2 recepten voor pindasaus. 1 snel, basis recept met slechts enkele ingrediënten en één uitgebreid recept voor traditionele Thaise pindasaus. Zelf raden we deze laatste aan: makkelijk en heerlijk!

Recept 1: Makkelijk en snel pindasaus maken

Soms heb je haast of gewoon geen zin in ingewikkelde recepten met veel ingrediënten. Dit recept is super snel te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig!

Recept 2: Traditionele Thaise Pindasaus maken

Dit recept is iets complexer dan het voorgaande recept, maar echt wel lekkerder en authentieker. Het is een traditioneel recept en niet moeilijk te maken.

Tip: Je kunt ook ingrediënten als gember, honing of koriander toevoegen. Deze geven je pindasaus een unieke en krachtige smaak.

Nu heb je twee heerlijke basisrecepten voor pindasaus. Zelf zijn wij echt fan van de traditionele Thaise pindasaus. Daarmee maak je gegarandeerd indruk tijdens een barbecue of feestje!

Pindasaus FAQ

Waar kun je pindasaus mee combineren?

Pindasaus wordt natuurlijk veel gebruikt als dip voor stokbrood tijdens een barbecue. Daarnaast is het lekker te gebruiken in Aziatische gerechten. Maar je kunt pindasaus natuurlijk ook gebruiken als beleg op een broodje of als dip voor (gezonde) snacks. Dip er bijvoorbeeld soepstengels, appel, banaan of selderij in.

Is pindasaus vegan?

De meeste pindasauzen zijn vegan. Door de saus zelf te maken weet je zeker welke ingrediënten erin gaan.

Is pindasaus gezond?

Pindasaus is gezond, maar bevat wel veel vetten en calorieën. Probeer je af te vallen of wil je op gewicht blijven? Eet dan niet teveel pindasaus. Ook spreekt het natuurlijk voor zich dat pindasaus niet gezond is voor mensen met een noten allergie.

Is pindasaus glutenvrij?

Pindasaus is niet altijd standaard glutenvrij. Vaak worden er in pindasaus sauzen als ketjap manis of soja saus gebruikt. Deze zijn niet allemaal glutenvrij, maar er zijn zeker glutenvrije opties. Je kunt de pindasaus dus zelf helemaal glutenvrij maken. Kies hiervoor glutenvrije opties voor de sojasaus, tamarisaus, ketjap manis en vissaus.

verse kruidenthee maken

Zelf muntthee maken

Masha

verse muntthee maken

Verse muntthee is vandaag de dag één van de meest populaire, verse kruiden theeën. Niet zo gek, want de thee heeft een lekkere, frisse en kruidige smaak.

Verse muntthee kun je snel en eenvoudig zelf maken. Je kunt munt zaadjes planten in je tuin, of een vers plantje kopen bij de supermarkt. In de supermarkt zijn ook bakjes met een paar losse takjes te koop. De keuze is dus reuze! In dit artikel leggen we uit hoe je zelf verse muntthee maakt.

Met verse munt kun je ook eenvoudig een kopje Marokkaanse muntthee maken. Deze is net iets anders als het basis recept en ook een tikkeltje lastiger te maken. Maar heerlijk fris en zeker de moeite waard!

De voordelen van muntthee

Munt zou goed helpen bij vele verschillende kwaaltjes. Hieronder zetten we er een aantal op een rijtje. Bij een aantal doeleinden geven we aan dat dit een “mogelijk” doeleinde is. Dit betekent dat er onderzoek is geweest die dit doeleinde suggereert, maar dat er meer onderzoek moet worden gedaan om het te kunnen bevestigen.

  1. Werkt mogelijk bij spijsverteringsklachten

  2. Verlicht mogelijk hoofdpijn en migraine

  3. Verfrist de adem

  4. Opent de sinussen

  5. Geeft mogelijk een energie boost

  6. Verlicht mogelijk menstruatie krampen

  7. Gaat mogelijk griep en infecties tegen

  8. Ondersteunt mogelijk bij het afvallen

  9. Verlicht allergie klachten

  10. Verbetert mogelijk de concentratie

Muntthee heeft dus een heleboel verschillende en fantastische doeleinden.

Muntthee FAQ

Zitten er bijwerkingen aan munt thee?

Tot zover bekend zitten er geen grote bijwerkingen aan het (dagelijks) gebruik van muntthee. Wel zouden sommige mensen last kunnen krijgen van maagzuur, een droge mond of misselijkheid.

Kun je door muntthee afvallen?

Van muntthee zelf val je niet af, maar de thee kan het afvallen wel ondersteunen. Door een kop muntthee te drinken heb je lange tijd een vol gevoel, waardoor je minder snel gaat snaaien.

Zit er cafeïne in Marokkaanse muntthee?

Marokkaanse muntthee wordt gemaakt met groene thee. Groene thee bevat ongeveer een kwart van de cafeïne die in koffie zit. Dus ja, er zit cafeïne in muntthee.

zelf gemberthee maken

Zelf gemberthee maken

Masha

Zelf gemberthee maken

Gemberthee is een heerlijke thee om te drinken in de herfst of winter. Het heeft een heerlijk, warme smaak en is zeker één van mijn favoriete theesoorten. Ik maak het dan ook regelmatig.

Gemberthee zou goed zijn bij spijsverteringsproblemen en maagklachten. Ook is de thee een goed middeltje bij verkoudheid of een griepje. Van verse gemberthee lijk je altijd wel een beetje op te knappen.

Basis recept verse gemberthee

Om zelf verse gemberthee te maken heb je het volgende nodig:

  • 8-10 plakjes verse gember

  • 1 liter kokend water

Stap 1 – Breng in een pannetje 1 liter water aan de kook.

Stap 2 – Schil de gember en snijd er 8-10 plakjes vanaf. Wil je een sterke thee? Snijd dat iets meer af.

Stap 3 – Voeg de plakjes verse gember toe aan het pannetje en laat het water met de gember nog even doorkoken.

Stap 4 – Je kunt er eventueel wat honing of citroensap aan toevoegen om de thee op smaak te brengen. Deze beide ingrediënten werken ook bij griep en verkoudheid, dus de ingrediënten zouden elkaar zo kunnen versterken.

Tip: Voor een nog intensere smaak kun je de gember ook raspen.

Met gember kun je vele verschillende varianten thee maken, door gember te combineren met andere producten en kruiden. Hieronder noemen we nog enkele variaties op de ‘standaard’ gemberthee.

vesre gember thee maken

Tip: Je kunt de thee ook af laten koelen om er een lekkere, zelfgemaakte iced tea van te maken. Ons advies is om de thee dan ietsje zoeter te maken.

Recept kruidige gemberthee

Een heerlijk variatie op de standaard gemberthee is deze kruidige variant. Je hebt het volgende nodig:

  • 1 kaneelstokje

  • 8-10 plakjes verse gember

  • Enkele gedroogde kamille bloemen

  • Een paar blaadjes munt

  • Een snufje cayenne peper

  • Een paar druppels citroensap (optioneel)

  • Een theelepel honing (optioneel)

  • 1 liter kokend water

Stap 1 – Breng een pan met 1 liter water aan de kook.

Stap 2 – Rasp de gember en snijd er 8-10 plakjes vanaf.

Stap 3 – Voeg alle ingrediënten (behalve de citroen en honing) toe aan de pan kokend water.

Stap 4 – Laat de thee zo’n 10 minuten doorkoken.

Stap 5 – Giet de thee met behulp van een zeep in de theepot, zodat alle ingrediënten eruit gefilterd worden.

Stap 6 – Voeg nu eventueel wat honing of citroensap toe.

Tip: Zelf heb ik een pakje verse Chai thee kruiden. Ik combineer deze verse kruiden met een paar schijfjes gember en een paar druppeltjes citroensap. Heel erg lekker en snel klaar!

De voordelen van gember

Gember heeft sterke ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. De meest bekende doeleinden van gember zijn het verlichten van misselijkheid en behandelen van verkoudheid.

Gember zou helpen bij de volgende doeleinden:

  1. Verlicht misselijkheid

  2. Verlicht mogelijk spierpijn

  3. Stimuleert de stoelgang

  4. Verlicht mogelijk menstruatiepijn

  5. Verlaagd mogelijk het cholesterol

  6. Verbeterd mogelijk de werking van de hersenen

  7. Bestrijdt griep en infecties

Zoals je ziet zijn een aantal doeleinden van gember ‘mogelijk’. Dit betekent dat er onderzoeken gedaan zijn die wijzen op deze werking van gember, maar dat er meer onderzoek moet worden gedaan om deze theorie ook echt te kunnen bevestigen.

Met al deze positieve eigenschappen zou je best kunnen stellen dat gember een “superfood” is!

Ook kinderen schijnen gemberthee erg lekker te vinden. Dus als je kleine een keer ziekig is of verkouden, geef hem of haar dan een lekkere, verse gemberthee met een beetje honing.

Gemberthee FAQ

Is het veilig om dagelijks gemberthee te drinken?

Ja, je kunt gemberthee veilig dagelijks drinken volgens HealthLine. Je zou héél veel koppen gemberthee moeten drinken om jezelf bloot te stellen aan schadelijk effecten.

Kan gemberthee je helpen met afvallen?

Gemberthee wordt gelinkt aan het verlagen van cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegel. Daarnaast kan gemberthee je een vol gevoel geven. Van gemberthee zelf val je dus niet af, maar de thee zou het afvallen kunnen helpen ondersteunen.

Helpt gember je beter naar de wc gaan?

Gember is een stimulerend product dat de stoelgang op gang brengt en verstopping zou kunnen verhelpen. Bij stoelgang problemen zou je dus regelmatig gemberthee kunnen drinken.

Is gember slecht voor de nieren?

Nee, gember zou juist goed zijn voor de nieren en zou juist substanties die nierstenen veroorzaken wegspoelen.

Heeft het eten van gember bijwerkingen?

Over het algemeen is het eten van gember helemaal veilig. In een enkel geval kan het wat bijwerkingen geven, zoals hieronder aangegeven.

In sommige gevallen kan het eten van gember maagzuur, diarree en andere maagklachten veroorzaken.

Men lijkt ook meer te bloeden door het eten van gember. Sommige vrouwen geven aan door gember een meer heftige menstruatie te ervaren.

Mensen met een hartaandoening wordt aangeraden niet te veel gember te eten. (bron)

babyhapje appel puree

Babyhapje met appel

Willeke

babyhapje appel puree

Als je op zoek bent naar lekkere babyhapjes waarbij de appel in de spotlights staat zit je hier op de goede plaats.

Appels zijn lekker en gezond. Niet voor niets is de Engelse uitspraak “An apple a day keeps the doctor away” zo bekend. Een appel is ook een goede keuze als je wilt starten met vaste hapjes.

In dit artikel laten we je weten hoe je appel introduceert in je baby’s dieet en geven we je een aantal lekkere receptjes.

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

De recepten in dit artikel:

Recept 1 – Basic appel puree
Recept 2 – Appel en peer puree
Recept 3 – Gehakt en appel
Recept 4 – Appel, bietjes en quinoa
Recept 5 – Kip, appel en aardappel
Recept 6 – Appel, kikkererwten en wortel
Recept 7 – Fruithapje

Onze aanrader om te pureren: Deze Magic Bullet blender op Bol.com

Wanneer mogen baby’s appel eten?

Appels zijn een goede keuze als eerste ‘vaste’ hapje. Ze zijn makkelijk te verteren en bevatten vezels en andere goede voedingsstoffen. Je kunt je baby appel aanbieden in fase 1, wanneer ze 4-6 maanden oud zijn. Als je baby jonger dan 8 maanden is moet je wel de schil verwijderen.

Begin met een puree met één ingrediënt. 

Hoe bereid je appel voor je baby?

Dit verschilt per leeftijd.

4-6 maanden – Verwijder de schil, het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Op deze leeftijd mag je de appel aanbieden in de vorm van een dunne, waterige puree. Er mogen absoluut geen stukjes in de puree zitten.

Je kunt de appel rauw gebruiken, maar je kunt de appel voor het pureren ook even kort koken om de smaak zoeter te maken en het zuurtje eraf te halen. Door de appel te koken verlies je echter wel wat voedingsstoffen.

8+ maanden – Je kunt de puree nu iets dikker en grover maken. Ook kun je, als je baby er klaar voor is, appel in kleine partjes aanbieden.

Je kunt de puree direct gebruiken, of verdelen over een ijsblokjesvorm of kleine vershoudbakjes en invriezen.

Recept 1 – Appel puree (4-6 maand+)

We starten met een makkelijk recept, geschikt om mee te beginnen. Een puree met maar één ingrediënt, de appel.

Ingrediënten:

  • 1 rijpe appel

Instructies:

Stap 1 – Schil de appel en verwijder het klokhuis.

Stap 2 – Snijd de appel in stukken.

Stap 3 – Breng een pannetje water aan de kook en kook de appels een paar minuten om de smaak zoeter te maken. Je kunt er ook voor kiezen om de appel rauw te gebruiken, hiermee verlies je ook geen voedingsstoffen.

Stap 4 – Giet het water af en laat de appel even afkoelen.

Stap 5 – Met behulp van een staafmixer maak je een puree van de appel. Is de textuur te dik? Dan voeg je simpelweg wat water of formule toe.

Recept 2 – Appel en peer puree (4-6 maand+)

Als je baby gewend is aan puree met één ingrediënt, dan kun je door naar de volgende ronde. Een makkelijke, lekkere puree met twee ingrediënten.

Ingrediënten:

  • 1 rijpe appel
  • 1 rijpe peer

Instructies:

Stap 1 – Schil de appel en peer en verwijder het klokhuis.

Stap 2 – Snijd de appel en peer in stukjes.

Stap 3 – Gebruik de appel en peer rauw, of kook ze even kort als ze hard of zuur zijn.

Stap 4 – Met een staafmixer maak je de peer en appel tot een puree. Voor jonge baby’tjes is het belangrijk dat de puree dun is en geen stukjes bevat. Is de puree te dik? Voeg dan wat water of formule toe.

babyhapje gehakt appel puree

Recept 3 – Gehakt en appel (8-10 maand+)

Een makkelijk receptje dat in de smaak valt bij veel baby’s.

Ingrediënten:

  • 65 gram gehakt
  • 1 appel
  • Een beetje water

Instructies:

Stap 1 – Kook het vlees in 8 minuten gaar in een pan kokend water, of bak het op. Door het te koken wordt het vlees ontzettend zacht, maar verlies je wel wat voedingsstoffen. Door het te bakken kunnen er hardere stukjes ontstaan, maar behoud je meer voedingsstoffen.

Stap 2 – Mix het vlees in een blender of met een staafmixer en voeg er iets water aan toe. Maak er een puree van.

Stap 3 – Schil de appel en verwijder het klokhuis.

Stap 4 – Snijd de appel in stukjes en voeg deze toe aan het gehakt.

Stap 5 – Mix de stukjes appel en de gehakt puree door elkaar.  

Onze aanrader om te pureren: Deze Magic Bullet blender op Bol.com

Recept 4 – Appel, bietjes en quinoa (6-7 maand+)

Een lekkere, gezonde maaltijd met een prachtige, roze kleur!

Ingrediënten:

  • 1 rijpe appel
  • 1 middelgrote biet
  • 100 gram quinoa

Instructies:

Stap 1 – Breng een pannetje water aan de kook en voeg de quinoa toe. Kook de quinoa in zo’n 8 minuten gaar.

Stap 2 – Giet het water af en laat de quinoa een beetje afkoelen.

Stap 3 – Schil de appel en verwijder het klokhuis.

Stap 4 – Snijd de appel in stukken en gebruik het rauw, of kook het een paar minuutjes.

Stap 5 – Gebruik een vers, voorgekookt bietje en snijd deze in stukjes.

Stap 6 – Doe alle ingrediënten in een kom en gebruik een staafmixer om er een mooie puree van te maken. Voeg een beetje water of formule toe als je de puree te dik vind.  

babyhapje kip appel aardappel puree

Recept 5 – Kip, appel en aardappel (6-7 maand+)

Lekker receptje, zeer geschikt als avondeten.

Ingrediënten:

  • 65 gram kipfilet
  • ½ rijpe appel
  • 1 kleine-middelgrote aardappel
  • Een beetje water

Instructies:

Stap 1 – Snijd de kipfilet in blokjes en kook ze in een pan kokend water in zo’n 10 minuten gaar. Check of er geen roze plekjes meer te zien zijn. Door de kip te koken wordt de kip zacht en dus zeer geschikt voor babyhapjes, wel verlies je voedingsstoffen. Door kip te bakken verlies je minder voedingsstoffen, maar wordt de kip een stuk ‘harder’. Kies zelf wat je prettiger vindt.

Stap 2 – Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Als je wilt kun je de appel een paar minuutjes koken.

Stap 3 – Schil de aardappel en snijd de aardappel in stukjes. Kook hem in zo’n 10 minuten gaar.

Stap 4 – Voeg alle ingrediënten samen in een kom. Voeg een klein beetje water toe en maak er met behulp van een blender een mooie, gladde puree van.

Recept 6 – Appel, kikkererwten en wortels (6-7 maand+)

Voedzaam en lekker receptje!

Ingrediënten:

  • 1 koffiekopje kikkererwten
  • 2 bospenen
  • 1 rijpe appel

Instructies:

Stap 1 – Gedroogde kikkererwten moeten zo’n 8-12 uur weken voor gebruik.

Stap 2 – Kook de geweekte kikkererwten in zo’n 30 minuten gaar.

Stap 3 – Schil de bospenen en snijd ze in stukjes.

Stap 4 – Kook de peentjes ongeveer 8 minuutjes, tot je er met een vork in kunt prikken.

Stap 5 – Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes.

Stap 6 – Voeg alle ingrediënten samen met mix ze tot een gladde puree.

Recept 7 – Fruithapje (6 maand+)

Een snel en lekker fruithapje voor je kleintje. Omdat er sinaasappel gebruikt wordt, is de aanbevolen leeftijd 12 maand+.

Ingrediënten:

  • 1 sinaasappel
  • 1 appel
  • 1 banaan

Instructies:

Stap 1 – Schil de sinaasappel en verwijder de pitten.

Stap 2 – Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.

Stap 3 – Verwijder de bananenschil en snijd de banaan in plakjes.

Stap 4 – Voeg alle stukjes fruit samen. Je kunt het eventueel pureren, maar je kunt het een baby van 12 maand ook aanbieden in stukjes.

Onze aanrader om te pureren: Deze Magic Bullet blender op Bol.com

Voedingswaarde van appels

Appels bevatten vitamine A, C, E en foliumzuur. Daarnaast bevatten ze kalium, calcium, fosfor, magnesium en selenium.

Ze bevatten veel vezels, wat goed is voor de darmen en de stoelgang. Appelpectine helpt het cholesterolgehalte te verlagen.

FAQ

Welke appels zijn het meest geschikt?

Begin met zoete appels, in plaats van zure appels. De Cox, Fuji, Gala en Braeburn zijn heel geschikt om mee te starten.

Appel rauw gebruiken of koken?

Het kan allebei. Door de appel te koken wordt de appel nog iets zoeter en verlies je het zuurtje een beetje. Maar er gaan ook voedingsstoffen verloren.

Moet ik de appel schillen?

Als je kindje jonger is dan 8 maanden is het verstandig de appel te schillen.

Kan ik deze babyhapjes bewaren?

Jazeker, je kunt ze bewaren in de koelkast of vriezer. Gebruik hiervoor een ijsblokjesvorm of kleine vershoudbakjes.

Hoe lang zijn de babyhapjes houdbaar?

In de koelkast tot 72 uur. In de vriezer zo’n 3 maanden. 

Onze aanrader: Deze verhoudbakjes voor babyvoeding van Philips Avent via Bol.com 

Welk keukengerei kan ik gebruiken voor het pureren?

Wat jij het prettigst vind werken. Een staafmixer, magic bullet, blender, food processor. You name it. Als je kindje wat ouder is kun je het ook met een vork pletten.

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

Onze aanraders:

magic bullet
Magic bullet
staafmixer bosch
Bosch staafmixer
1043x1200
Avent Vershoudbakjes

Nawoord

Appels zijn ontzettend gezond en een goede keuze voor je baby’s eerste hapje, maar ook zeker daarna. Ze zeggen niet voor niets “An apple a day keeps the doctor away”.

Misschien heb je ook interesse in onze recepten voor babyhapjes met avocado, bloemkool of kip.

babyhapje-bloemkool2

Babyhapje bloemkool

Willeke

babyhapje-bloemkool2

Bloemkool is heel geschikt om te gebruiken in babyhapjes. Niet alleen is de groente heel voedzaam, veel baby’s vinden het lekker en het is te combineren met vele verschillende smaken. Zo kun je een hartig hapje maken, maar ook een zoet hapje.

In dit artikel leggen we uit hoe en wanneer je bloemkool introduceert aan je baby en geven we je een aantal lekkere recepten om zelf makkelijk thuis babyhapjes te kunnen maken.

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

De recepten in dit artikel:

Recept 1 – Bloemkool, broccoli en spinazie

Recept 2 – Bloemkool, zoete aardappel en wortel

Recept 3 – Bloemkool en perzik

Recept 4 – Bloemkool, zalm en rijst

Recept 5 – Bloemkool, kip en pompoen

Recept 6 – Bloemkool, gehakt en doperwten

Recept 7 – Bloemkool, avocado en boerenkool

Misschien heb je ook interesse in onze artikelen over babyhapjes met aubergine, zoete aardappel of avocado.

Wanneer mag een baby bloemkool eten?

Bloemkool mag je in principe aanbieden als je baby 4-6 maanden oud is en klaar is voor vaste hapjes. Bloemkool kan eventueel wel gasvorming veroorzaken en het kan wat moeilijk te verteren zijn voor zeer jonge baby’tjes. 

Begin met babyhapjes met één ingrediënt. Zo kan het lichaam van je baby rustig wennen.

Hoe bereid je bloemkool voor babyhapjes?

Maak de bloemkool goed schoon onder koud, stromend water. Verwijder de stronk en bladeren en snijd de bloemkool in kleine roosjes.

Om de vitamines zo goed mogelijk te behouden kun je de bloemkoolroosje het beste 15 minuten stomen. Een andere optie is om de bloemkool aan een pan kokend water toe te voegen en deze zo’n 15-20 minuten te laten koken.

Onze aanrader om te pureren: Deze Magic Bullet blender op Bol.com

Recept 1: Bloemkool, broccoli en spinazie 

Een hartig en gezond groentehapje die zeer geschikt is als avondmaaltijd. Het babyhapje zit boordevol ijzer, vitaminens en mineralen. 

Ingrediënten: 

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 1 Kopje verse spinazie
  • 1 Kopje broccoli roosjes
  • Een beetje water

Instructies:

Stap 1 – Stoom of kook de ingrediënten tot ze zacht zijn.

Stap 2 – Laat het even afkoelen en voeg de ingrediënten toe aan een blender.

Stap 3 – Voeg een beetje water toe en pureer de ingrediënten totdat ze een mooie, gladde substantie hebben.

Voor baby’s vanaf 12 maanden kun je eventueel een beetje geraspte kaas toevoegen voor de smaak.

Recept 2: Bloemkool, zoete aardappel en wortel 

Dit hapje is heel gezond, doordat het gemaakt is met zoete aardappel in plaats van “gewone” aardappel. Dit maakt het hapje ook extra zoet, iets wat je baby zeker zal waarderen!

Ingrediënten:

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 1 Zoete aardappel
  • 2 Wortels

Instructies:

Stap 1 – Was de groenten, schil ze en snijd ze in stukjes.

Stap 2 – Kook alle ingrediënten totdat ze zacht zijn. Voor zoete aardappel is dit zo’n 20-30 minuten, voor bloemkool ongeveer 15 minuten en wortels zo’n 15-20 minuten.

Stap 3 – Giet het kookwater af en laat de groenten iets afkoelen.

Stap 4 – Voeg ze daarna toe aan een blender en maak er een mooie, gladde puree van.

Je kunt eventueel iets water of borstmelk toevoegen om de puree te verdunnen.

Recept 3: Bloemool, perzik en gember

Een heerlijk, zoet en gezond hapje die de meeste baby’s heerlijk vinden. Het hapje is zowel geschikt voor de lunch als voor het avondeten. 

Ingrediënten:

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 1 Perzik
  • 1 theelepel verse gember

Instructies:

Stap 1 – Stoom de bloemkoolroosjes en voeg de gepelde en gesneden perzik de laatste 3 minuten toe en stoom deze even kort mee.

Stap 2 – Voeg de ingrediënten daarna, samen met de theelepel verse gember, toe aan een blender.

Stap 3 – Als de puree nog te dik is kun je wat water toevoegen om het geheel te verdunnen.

Recept 4: Bloemkool, zalm en rijst 

Nog zo’n heerlijk en gezond hapje voor je kleintje. Het hapje is lekker, super voedzaam en licht verteerbaar. Het is daarom ook niet alleen geschikt als avondmaaltijd maar ook als lunch.

Ingrediënten:

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 50 gram zalm
  • ½ Kopje rijst

Instructies:

Stap 1 – Kook de bloemkoolroosjes 15 minuten in een pan water tot ze zacht zijn.

Stap 2 – Verwarm de oven voor tot 200 graden.

Stap 3 – Doe de zalm in een ingevette ovenschaal en dek deze af met aluminium folie.

Stap 4 – Bak de vis in zo’n 15 minuten gaar. De vis is klaar als deze makkelijk uit elkaar valt wanneer je er met een vork in prikt.

Stap 5 – Zet een pan water op het vuur en voeg de rijst eraan toe zodra het water kookt. Kook de rijst in 10-15 minuten gaar.

Stap 6 – Laat alle ingrediënten iets afkoelen en voeg ze daarna toe aan een blender. Mix het geheel totdat je de gewenste substantie bereikt.

Recept 5: Bloemkool, kip en pompoen

Dit hapje is voedzaam, gezond en vult goed. Daarnaast is het hapje lekker zoet, waardoor veel baby’tjes dit recept erg lekker vinden!

Ingrediënten:

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 50 gram kip
  • ¼ Pompoen

Instructies:

Stap 1 – Verwijder de schil en de zaadjes en snijd de pompoen in kleine stukjes.

Stap 2 – Je kunt de pompoen nu klaarmaken in een pan kokend water (ongeveer 20 minuten) of de oven voorverwarmen tot 200 graden en de pompoen daar zo’n 40 minuten in bakken.

Stap 3 – Laat de pompoen even afkoelen en voeg deze daarna toe aan een blender.

Stap 4 – Stoom of kook de bloemkool totdat deze zacht is. Giet het water af en laat de bloemkool even afkoelen.

Stap 5 – Voeg de bloemkool toe aan de blender met pompoen.

Stap 6 – Kook de kip in zo’n 15 minuten gaar in een pan kokend water. De kip moet zacht en helemaal gaar zijn.

Stap 7 – Laat de kip even afkoelen en voeg deze daarna toe aan de blender.

Stap 8 – Mix de ingrediënten tot een puree.

Recept 6: Bloemkool, gehakt en doperwten

Dit is het zesde en laatste gerecht, maar zeker niet minder lekker. Een makkelijk en lekker hartig recept voor een voedzaam, zelfgemaakt babyhapje. 

Ingrediënten:

  • 1 Kopje bloemkool roosjes
  • 50 gram gehakt
  • 1 Kopje doperwten

Instructies:

Stap 1 – Kook de bloemkool in een pan kokend water in 15-30 minuten gaar en voeg de doperwtjes in de laatste 5 minuten toe.

Stap 2 – Ook het gehakt maak je klaar met behulp van een pan kokend water. Door het gehakt te koken blijft het vlees heel zacht en is het geschikt voor een babyhapje.

Stap 3 – Na ongeveer 15 minuten koken is het vlees klaar.

Stap 4 – Laat alle ingrediënten even kort afkoelen en mix ze met een blender of staafmixer tot een geschikte substantie voor je baby.

Recept 7: Bloemkool, boerenkool en avocado

Heerlijk en gezond hapje met boerenkool en avocado.

Ingrediënten:

  • 4-5 bloemkool roosjes
  • 2 handjes boerenkool
  • 1 avocado

Instructies:

Stap 1 – Maak de bloemkool schoon en snijd 4-5 bloemkoolroosjes af.

Stap 2 – Kook de bloemkool in een pan kokend water voor 15 minuten of stoom de roosjes voor zo’n 10 minuten. 

Stap 3 – Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. 

Stap 4 – Schep alle ingrediënten in een blender en voeg een beetje water toe. 

Stap 5 – Mix alle ingrediënten tot een mooie, gladde puree. Voeg een beetje meer water toe als de puree te dik is. 

Hoe kun je deze babyhapjes bewaren?

Je kunt de puree in een bakje gieten die goed af te sluiten is. Je kunt je zelfgemaakte babyhapje dan tot 72 uur bewaren in de koelkast.

Je kunt je babyhapjes ook invriezen zodat ze langer goed blijven. Giet de puree in afsluitbare bakjes die geschikt zijn voor de vriezer, of in een ijsklontjes vorm.

Onze aanrader: Deze verhoudbakjes voor babyvoeding van Philips Avent via Bol.com 

Welk keukengerei heb je nodig?

Om de bovenstaande babyhapjes te kunnen maken heb je het volgende nodig:

  • Blender of staafmixer

  • Mes

  • Eetlepel

  • Kopje

  • Dunschiller

  • Snijplank

  • Kookpan of stoompan

  • vershoud bakjes of ijsklontjes vorm

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

Onze aanraders:

magic bullet
Magic bullet
staafmixer bosch
Bosch staafmixer
1043x1200
Avent Vershoudbakjes
zelfgemaakte babyhapjes met spinazie

Babyhapje spinazie

Willeke

zelfgemaakte babyhapjes met spinazie

Spinazie is één van de meest populaire groentes ter wereld. Spinazie is super gezond en een goede bron aan belangrijke vitemines en mineralen zoals vezels, ijzer, vitamine C, E, B1 en K. Dit is ook de reden dat spinazie een populair ingrediënt is voor (zelfgemaakte) babyhapjes.

In dit artikel leggen we uit hoe en wanneer je spinazie introduceert aan je baby. En we geven een aantal heerlijke recepten voor zelfgemaakte babyhapjes met spinazie. Blijf lezen!

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

De recepten in dit artikel:

Recept 1 – Spinazie en wortel

Recept 2 – Spinazie en banaan

Recept 3 – Spinazie, blauwe bessen en avocado

Recept 4 – Spinazie, zoete aardappen en kip

Onze aanrader om te pureren: Deze Magic Bullet blender op Bol.com

Wanneer mag een baby spinazie eten?

Volgens Delfts Allergie Centrum mag een baby spinazie eten bij een leeftijd van 4-6 maanden. Dus zodra je baby klaar is voor vaste hapjes. 

Spinazie is nitraatrijk, geef je baby dus niet te vaak spinazie. 

Begin met hapjes met één ingrediënt. 

Recept 1: Spinazie en wortel puree 

Een babyhapje met spinazie en wortel is het perfecte recept voor een lekker hapje tijdens het avondeten. Hartig, voedzaam en gezond. Het hapje is eenvoudig te maken en in te vriezen. Zo maak je makkelijk een aantal porties tegelijk! 

Ingrediënten:

  • 2 Kopjes verse spinazie
  • 2 Wortels

Instructies:

Stap 1 – Kook of stoom de spinazie tot de bladeren helemaal zacht zijn. Giet het water af en laat de spinazie even afkoelen.

Stap 2 – Snijd het groen van de wortels en schil de wortels. Snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan een pan kokend water.

Stap 3 – Kook de wortels in 20 minuten zacht. Giet het water af en laat de wortels, net als de spinazie, even kort afkoelen.

Stap 4 – Voeg vervolgens de spinazie en wortels toe aan een blender en mix ze totdat ze een mooie, romige puree vormen.

Recept 2: Spinazie en banaan 

Dit is het perfecte recept om spinazie te introduceren aan je baby. Spinazie heeft een nogal uitgesproken smaak die niet door elke baby enthousiast ontvangen wordt. Door spinazie te combineren met banaan, een smaak die ze vaak al kennen en lekker vinden, maak je het gerecht iets toegankelijker voor je kleintje. 

Ingrediënten:

  • 2 Kopjes verse spinazie
  • ½ Banaan

Instructies:

Stap 1 – Kook of stoom de verse blaadjes spinazie totdat ze zacht zijn en giet het kookwater af.

Stap 2 – Schil de banaan en snijd deze in stukjes.

Stap 3 – Voeg beide ingrediënten toe aan een blender en maak er een puree van.

Stap 4 – Je kunt eventueel borstvoeding of flesvoeding toevoegen om het geheel iets dunner te maken.

Recept 3: Spinazie, blauwe bessen en avocado 

Een super gezond babyhapje boordevol ijzer, gezonde vetten en antioxidanten. De avocado maakt de puree romig en zacht en de bessen maken het geheel lekker zoet. 

Ingrediënten:

  • 2 Kopjes verse spinazie
  • 1 Kopje blauwe bessen
  • 1 Avocado

Instructies:

Stap 1 – Stoom of kook de verse spinazie totdat de blaadjes zacht zijn.

Stap 2 – Giet het water af en laat de spinazie even afkoelen. Doe de spinazie daarna in een blender.

Stap 3 – Was de blauwe bessen en voeg ze toe aan de blender.

Stap 4 – Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.

Stap 5 – Schep het vruchtvlees uit de avocado met behulp van een lepel en voeg het vruchtvlees toe aan de blender.

Stap 6 – Mix de ingrediënten tot een gladde puree. Je kunt er eventueel iets water of (borst)melk of formule aan toevoegen om de puree nog meer te verdunnen.

Recept 4: Spinazie, zoete aardappel en kip 

Een gezond recept dat heel geschikt is als avondmaaltijd en waar je kleintje lekker van zal smullen. De kip is ook te vervangen voor zalm of rundvlees. 

Ingrediënten:

  • 1 Zoete aardappel
  • 2 Kopjes verse spinazie
  • 1 Kopje gesneden kip
  • 1 Kopje water

Instructies:

Stap 1 – Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine stukjes. Kook de zoete aardappel zo’n 20 minuten zacht en gaar.

Stap 2 – Stoom of kook de spinazie kort totdat de blaadjes zacht zijn.

Stap 3 – Giet het kookwater af en laat de aardappel en spinazie even afkoelen voordat je deze toevoegt aan een blender.

Stap 4 – Breng nog een pan met water aan de kook en voeg wat zout toe. Kook de stukjes kip gaar in ongeveer 10-15 minuten.

Stap 5 – Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en voeg het kopje water eraan toe. Mix het geheel tot een mooie puree.

Hoe kun je deze zelfgemaakte babyhapjes bewaren?

Je kunt de hapjes in afgesloten bakjes gieten en deze tot 72 uur in de koelkast bewaren.

Ook is het mogelijk de hapjes in te vriezen in bakjes of een ijsklontjes vorm. Je kunt de hapjes dan langer bewaren.

Download gratis ons e-book ‘babyhapjes maken’ met onze beste recepten!

Onze aanraders:

magic bullet
Magic bullet
staafmixer bosch
Bosch staafmixer
1043x1200
Avent Vershoudbakjes