Willeke – Pagina 2 – DoeMaarNatuurlijk

Bieten Bewaren – Koelkast, Vriezer & Inmaken

juni 10, 2022mei 5, 2023Willeke

Bieten zijn voedzame wortelknollen die ook wel kroten worden genoemd. Ze hebben een robuuste smaak en een mooie rode doordringende kleur. Hoewel sommigen er niet genoeg van krijgen zijn er ook mensen die er niks van moeten hebben. Bieten zijn bijna overal voor te gebruiken, ze kunnen dienen als bijgerecht, garnering, voor in de salade of als hoofdmaaltijd.

Maar, of je nu bieten zelf kweekt in eigen tuin of koopt bij de groenteboer of supermarkt, het is belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren en conserveringstechnieken toe te passen. Hierbij zijn verschillende methoden van toepassing, of je nu van plan bent ze lang of kort te bewaren.

Bieten bewaren in je voorraad- of opslagkelder

Ben je een echt iemand die graag wat op voorraad heeft ‒ vooral als je je eigen groente kweekt ‒ dan is een wortelkelder onmisbaar. Donkere en koele ruimtes zijn perfect voor het langdurig bewaren van bieten. Om bieten in de kelder te bewaren geldt hetzelfde als voor in de koelkast, verwijder het overtollige groen. Neem een grote emmer en vul deze met een laag vochtig zand, veenmos(in de vorm van turfstrooisel) of zaagsel.

Maak verschillende lagen van zand, veenmos of zaagsel en bieten, druk ze niet te veel aan, zorg dat de bieten los van elkaar blijven. Leg de deksel op de emmer om uitdroging te voorkomen, maar sluit het niet af, om zo luchtcirculatie te houden.

Controleer van tijd tot tijd op vochtigheid en bieten die tekenen van rot vertonen verwijderen. Beste bewaartemperatuur is 0-4℃ met een luchtvochtigheid van 95%. De bieten bewaren op deze manier zorgt ervoor dat ze wel tot drie maanden vers blijven.

Hoe het beste verse bieten te bewaren in de koelkast

Wist je dat bieten bijna wel een maand goed blijven in je koelkast? En, als je ze uit eigen tuin hebt zelfs wel langer. Vaak is het de verkeerd uitgevoerde opslagmethode die ze de das omdoen. Het geheim om ze langer vers te houden is door de wortelknollen te ontdoen van al het groen, door het flink kort houden van bladstelen vertraag je het rottingsproces.

Dus smijt ze niet zo beneden in de koelkast, maar hak eerst de toppen eraf. Was de bieten niet voor je ze opbergt in de koelkast, doe dit pas als je ze van plan bent op te eten, het van tevoren wassen verkort de houdbaarheid. Nadat het overtollige is weggesneden bewaar ze dan in geperforeerde speciale herbruikbare opbergzakken die je dicht kunt doen, verwijder wel het overtollige lucht voor je ze afsluit.

Het invriezen van bieten

Als je meer bieten oogst dan je op kunt eten, is invriezen de beste oplossing. Het beste is dan wel om de bieten eerst vooraf te koken. Je zult merken dat je een beter resultaat krijgt, omdat rauwe bieten in zijn geheel na het ontdooien een rode drab vormen.

Verwijder de stengeldelen tot en met een centimeter van de bovenkant van de bieten eraf. Zet ze op een grote pan met zout water en kook de bieten tot ze gaar zijn. Dit is afhankelijk van de grootte van de biet en of het een zomer of winterbiet is.
Kooktijd kan verschillen van 20 tot 45 minuten. Controleer door met een schilmesje in de biet te prikken of ze helemaal gaar zijn, je zult ook merken dat het velletje dan makkelijk loslaat.

Wanneer ze gaar zijn, giet ze dan af en laat ze afkoelen in een koudwaterbad.

Wrijf daarna het velletje eraf en snijd ze in stukken naar je eigen voorkeur. Doe de blokjes gesneden biet in plastic diepvrieszakje en verwijder het overtollige lucht voordat je ze in de vriezer doet. In deze vorm opgeborgen in je vriezer blijven ze wel een heel jaar goed.

Bietjes inmaken

Een belangrijk punt om op te letten bij bieten inmaken is, dat de biet een goede kleur moet hebben. De wortelknol moet mooi diep rood zijn en mogen geen vlekken, blauwe of beurse plekken hebben.

Probeer voor het inmaken niet al te grote bieten te gebruiken, maar houdt een maat aan van rond de 6-7 cm.

Kook de bieten en snijd ze in vieren. Gebruik voor het inmaken de volgende ingrediënten:

1½ kilo kleine verse bieten(gekookt)
2 kopjes suiker
2 kopjes water
2 kopjes ciderazijn
2 kaneelstokjes
1 theelepel hele kruidnagels
1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Plaats de gekookte bieten in een stoofpot en doe de rest van de ingrediënten erbij.

Dit alles aan de kook brengen en tien minuten laten sudderen.

Doe de bieten in vier voorverwarmde potten van een halve liter en vul ze tot een halve centimeter onder rand.

Schep vervolgens het hete kookvocht erover tot een centimeter onder de rand.

Verwijder de luchtbellen en vul verder af met kookvocht. Randen afvegen en daarna de deksels er handvast op draaien.

Je kunt op deze manier makkelijk bieten inmaken en door ze in de koelkast te bewaren gaan ze wel drie maanden mee.

Bananen bewaren: Hoe lang en waar?

mei 11, 2022mei 5, 2023Willeke

Ben je dol op bananen, maar haat je het als ze bederven voordat je ze allemaal op hebt? Nou, je bent niet de enige. Miljoenen mensen hebben hier elke dag mee te maken. Het goede nieuws is dat er manieren zijn om bananen te bewaren, zodat ze langer meegaan. In deze blog bespreken we enkele tips om bananen te bewaren en ze zo lang mogelijk vers te houden!

Hoe kun je bananen langer goed houden?

Een van de belangrijkste dingen om te doen bij het bewaren van bananen is ze uit de buurt van ander fruit en groenten te houden. En uit de buurt van bloemen! Bananen geven een gas af dat ethyleen heet, en dat het rijpingsproces van andere producten kan versnellen. Dus, als je wilt dat je fruit en bloemen lang meegaan, houd ze dan uit de buurt van bananen!

Een andere tip om bananen te bewaren is ze bij de juiste temperatuur te bewaren. Bananen worden het best bewaard tussen 15-25 graden Celcius. Als het te koud is, worden de bananen papperig; als het te warm is, krijgen ze bruine vlekken en worden ze sneller vies. Zoek dus een gulden middenweg en je bananen zouden langer vers moeten blijven!

Ook een donkere opbergplek helpt mee om de bananen langer goed te houden. Houd ze uit de buurt van zonlicht, bijvoorbeeld in de kast of kelder. (maar dus niet onder de 15 graden!)

Tot slot nog een eenvoudige maar effectieve tip om bananen vers te houden is om de stelen in plasticfolie te wikkelen. Dit voorkomt dat ethyleengas ontsnapt en versnelt het rijpingsproces. Dus als je wilt dat je bananen wat langer meegaan, zorg er dan voor dat je ze inpakt!

Kun je bananen invriezen?

Bananen kunnen ingevroren worden, maar ze zullen van textuur veranderen en papperig worden. Als je dat niet erg vindt, dan is invriezen een prima manier om hun houdbaarheid te verlengen. Als je bananen invriest, zorg er dan voor dat je ze eerst pelt. Anders krijg je de schil er later moeilijk af.

Bevroren bananen zijn heerlijk voor smoothies of om mee te bakken. Als je ze gebruikt om te bakken, ontdooi ze dan eerst zodat ze gemakkelijker te prakken zijn.

Hoe lang kun je bananen bewaren?

Op de fruitschaal zijn bananen ongeveer 7 dagen goed. Dit hangt wel af van hoe rijp je de bananen koopt. Als je ze rijp koopt, gaan ze minder lang mee.

Ingevroren kun je bananen heel lang bewaren. Bij een goede, koude temperatuur (-18 graden Celcius) kun je banaan tot 1 jaar bewaren.

Hoe weet je dat een banaan bedorven is? Als er schimmel op de schil groeit, is het overduidelijk dat de banaan niet meer goed is. Let daarnaast ook op zwarte plekken en zachte plekken onder de schil. Ook proef je het goed wanneer een banaan niet goed meer is.

Zelf Pruimenjam Maken – Makkelijk Recept

januari 12, 2022mei 5, 2023Willeke

Pruimen zitten vol met antioxidanten en bieden zo een goede bescherming tegen allerlei ziekten. Daarnaast zorgen ze voor een lagere bloeddruk en helpen pruimen je tegen de schadelijke effecten van stress. Pruimen zijn ook nog eens goed voor je darmen.

Je kan pruimen lokaal in Nederland verkrijgen. Zo zijn ze ideaal om om te toveren tot een heerlijke jam. Heb jij veel pruimen tot je beschikking en wil je graag pruimenjam maken? Lees dan verder in dit blog en creëer je eigen pruimenjam.

Ingrediënten

Voor een heerlijke jam heb je nodig:

1 kilo verse pruimen
400 gram geleisuiker
Een kaneelstokje

Keukengerei

Ook heb je de volgende spullen nodig:

Een grote pan
Twee of drie glazenpotten
Een goed mes

Voor je begint

Maak de glazen potten goed schoon. Je kan dit doen door de pot in een pan met kokend water te stoppen. Zo gaan alle bacteriën uit de pot en weet je zeker dat je jam zo lang mogelijk goed blijft in de pot.

Het is ook altijd belangrijk om te checken of de pruimen allemaal goed zijn. Als je er een paar rotte pruimen tussen hebt zitten kan dit de smaak van de jam negatief beïnvloeden.

Zo maak je pruimenjam

Stap 1 – Was de pruimen eerst goed en maak ze daarna droog.

Stap 2 – Snijd de pruimen door midden, haal de pit er uit en snij de pruim in grove blokjes.

Stap 3 – Voeg alle blokjes samen in een grote pan en voeg hier de suiker en het kaneelstokje aan toe.

Stap 4 – Meng het geheel goed met elkaar en breng het rustig aan de kook terwijl je blijft roeren in de pan.

Stap 5 – Blijf het mengsel roeren en laat het 5 tot 6 minuten koken.

Stap 6 – Haal het kaneelstokje uit het mengsel en pureer het geheel met een staafmixer tot een mooi geheel.

Stap 7 – Test of de jam goed is door de jam op een bordje te leggen en te zien of de structuur na 2 minuten hetzelfde blijft. Zo ja; dan is je jam klaar om te worden gegeten. Zo nee; voeg dan geleisuiker toe en kook het nog een keer 2 minuten. Blijf dit herhalen tot de jam een goede structuur heeft.

Stap 8 – Als je zeker weet dat je jam goed is kan je je jam in de schoongemaakte glazen gieten en smullen maar!

Pruimenjam bewaren

Je kan de jam zo’n negen tot twaalf maanden bewaren buiten de koelkast. Zorg wel dat je de jam bewaart op een koele, donkere plek zoals bijvoorbeeld in de kelder of voorraadkast.

Als je de jam open maakt blijft de jam enkel een paar weken goed. Na openen dien je de jam altijd te bewaren in de koelkast. Je kan de jam op je brood smeren, in je yoghurt doen of bijvoorbeeld in je havermout pap.

Leuke variaties

Je kan ook ander fruit omtoveren tot jam zoals blauwe bessen, aardbeien of een mix van verschillende vruchten.

Als je liever geen gelei suiker gebruikt kan je ook normale suiker gebruiken of een natuurlijke zoetstof zoals stevia. De smaak zal dan wel net wat anders zijn en het is belangrijk goed te kijken naar welke verhouding je nodig hebt. Dit verschilt namelijk per zoetmaker die je gebruikt.

Bramenjam Maken – Recept met én zonder suiker

oktober 11, 2021mei 5, 2023Willeke

Als je van jam houdt, zal je zeker niet kunnen afblijven van deze heerlijke bramenjam. Of het nu komt door hun bijzondere smaak, hun aantrekkelijke vorm of hun donkere kleur, bramen zijn gewoon ontzettend lekker. Zelf bramenjam maken? Hier zijn twee recepten – een met suiker en een zonder suiker – waarmee je deze pareltjes tot een rijke bramenjam kan omtoveren!

Bramenjam maken: zeer gemakkelijk te bereiden

Bramenjam is in haast alle supermarkten verkrijgbaar en eigenlijk is het bijna net zo populair als aardbeien- of perzikjam. Het is echter veel leuker en gezonder om het thuis te bereiden dan het te kopen. Bramenjam met suiker én zonder suiker is zeer eenvoudig te bereiden, met een intense en gezonde smaak. Het is zeer aan te bevelen om verse bramen te gebruiken als je deze zoete lekkernij wil maken. En als je ze zelf zou kunnen plukken, zou helemaal perfect zijn.

Bramenjam recept met suiker

Laten we eerlijk zijn, met het bereiden van jam gaat doorgaans veel suiker gepaard, dus schrik niet als je de ingrediënten ziet.

Ingrediënten

1 kg verse bramen
500 gram suiker
Het sap van 1 citroen

Stapsgewijze bereiding

Stap 1 – Maak de bramen goed schoon met veel water, zeker als je ze zelf hebt geplukt.

Stap 2 – Was totdat het water geen onzuiverheden meer afgeeft.

Stap 3 – Doe de hele bramen, of eventueel gehalveerd, in een pan met de suiker en het citroensap.

Stap 4 – Dek af en zet 1 uur in de koelkast.

Stap 5 – Haal daarna de pan nu gewoon uit de koelkast en zet hem op middelhoog vuur om de bramen te koken. Dek af en roer af en toe.

Stap 6 – Als er ongeveer 40-45 minuten zijn verstreken, is je bramenjam klaar.

Stap 7 – Nu hoef je het alleen nog maar af te laten koelen tot kamertemperatuur.

Verpakken van de jam

De volgende stap is het verpakken. Als je wilt dat je bramenjam langer houdbaar is, moet je hem vacuüm verpakken in gesteriliseerde glazen containers met deksel. Dit kun je gemakkelijk doen:

Was de potten eerst goed en kook ze uit. Giet de jam in elk van de containers en dek goed af.
Zet de containers in een grote pan waar ze comfortabel passen, vul ze voor de helft met water en breng aan de kook met een deksel. Dit is het proces dat bekend staat als au bain-marie.
Zodra je bramenjam is gesteriliseerd, laat je hem weer afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in de koelkast zet.

Klaar, geniet van je heerlijke huisgemaakte bramenjam!

Bramenjam maken voor toast of cake

Je bramenjam is heerlijk bij het ontbijt met toast (volkoren of rogge graag), als vulling voor desserts, tussen de taartlagen of zelfs bij hartige gerechten zoals kip of kaas. Bovendien zijn ze een geweldige optie om fruit te eten. Trouwens, bramen en chocolade combineren heel goed, bijvoorbeeld in een heerlijke cake! Maar wat als je dol bent op bramenjam, maar liever geen suiker gebruikt? Een bramenjam zonder suiker kan ook heel exotisch en heerlijk zijn. Probeer onderstaand recept en overtuig jezelf!

Bramenjam maken zonder suiker

Als je deze suikervrije bramenjam in gesteriliseerde potten, vacuüm verpakt in een dubbele boiler bewaart, kan hij in de koelkast perfect 4 tot 6 weken mee. In de vriezer blijft hij 3 tot 4 maanden goed.

Ingrediënten

500 gr bramen
2 eetlepels citroensap
20 gr sucralose

Stapsgewijze bereiding

Stap 1 – Doe de bramen met het sap en de sucralose in een bevroren zak, sluit deze en schud een beetje, zodat alles goed mengt. Laat het een paar uur marineren (2 tot 3 uren of zelfs een nacht als je dat prettiger vindt).

Stap 2 – Leg de zak in een pan op middelhoog vuur en breng het voorzichtig aan de kook, onder af en toe roeren zodat het niet plakt.

Stap 3 – Ga ongeveer een uur of zo door met koken, roeren en een beetje pureren. Het idee is om het met liefde te maken en langzaam, want zo zijn de jams het lekkerst.

Stap 4 – Als je het proces wilt versnellen, kun je een snufje agar-agar of neutraal gelatinepoeder toevoegen.

Stap 5 – Wanneer de jam de ideale textuur heeft, dik maar smeerbaar, haal dan de pan van het vuur en laat hem ongeveer 20 minuten afkoelen. Als je het fijner wilt, kun je het door de elektrische mixer halen.

Stap 6 – Hierna vul je de pot (of de potjes).

Stap 7 – Kook die au bain-marie

Stap 8 – Sluit hierna het potje om hem vacuüm te trekken en langer houdbaar te maken. Dit is optioneel, je kunt hem ook de komende weken opeten zodat lang bewaren niet aan de orde is.

Serveer de jam zoals jij het lekkerst vindt, en klaar is Kees!

Nu heb je een lekker receptje met of zonder suiker. Ik vind bramenjam echt heerlijk. Ik zou het hele dagen op een beschuitje of broodje kunnen eten. Versgemaakte jam is ook absoluut het lekkerst!

Basilicum Kweken, Verzorgen & Oogsten

oktober 4, 2021mei 5, 2023Willeke

Basilicum is één van de meest populaire kruiden omdat deze in een breed scala aan gerechten gebruikt wordt. Basilicum, ofwel Ocimum basilicum, kan zowel binnen als buiten gekweekt worden en is heel makkelijk te verzorgen. In dit artikel leer je alles over basilicum kweken en de manieren waarop je het kruid kan verzorgen en oogsten.

Wat is basilicum?

Oorspronkelijk komen basilicumplanten uit Zuid-Azië en de eilanden van de Stille Zuidzee. Het is een kruid van de muntfamilie dat vaak wordt gebruikt in Italiaanse en mediterrane gerechten. De zaden van de basilicumplant worden veel toegepast in de Thaise keuken. De basilicumplant is éénjarig, wat betekent dat deze snel groeit en vaak al na drie tot vier weken geoogst kan worden.

Kweken met basilicumzaad

Je kan beginnen met het kweken van basilicum in potten binnenshuis. Kweek de basilicumzaden binnenshuis vier tot acht weken voor de laatste vorstdatum.

Alles dat je nodig hebt zijn basilicumzaden, starterpotten, startermix voor zaden en een plastic startcontainer met plastic koepel. Plant de zaadjes als volgt:

Vul de starterpot met de startermix tot ongeveer twee tot drie centimeter onder de bovenkant van de pot.
Plaats een paar zaden in het midden van de pot.
Bedek de zaden met een halve centimeter startermix.
Besproei de zaden met een spuitfles met water.
Plaats de starterpot in een speciale plastic startcontainer met een plastic koepel. Heb je deze niet in huis? Gebruik dan een ondiepe pan en plaats hier een beetje plasticfolie overheen.
Zet de container op een warme plaats.
Geef de basilicum pas weer water wanneer de zaailingen verschijnen (na zeven tot 10 dagen). Verwijder hierbij de plastic koepel of het folie en plaats de plantjes in de zon. Hierna geef je de plantjes regelmatig water.

Verplanten van zaailingen

Wanneer de basilicumzaailingen drie paar bladeren hebben en het te koud is om ze naar de tuin te verplaatsen, verplant je ze naar potten van acht tot 10 centimeter.

De zaailingen kun je geleidelijk laten wennen aan de buitenomstandigheden wanneer de buitentemperatuur 21ºC of hoger is. Zet de zaailingen eerst een week op een beschutte locatie buiten. Hierna kun je ze overplanten naar de tuin.

Overplanten naar de tuin

Is het tijd om je zaailingen over te planten, of heb je zaailingen gekocht bij het tuincentrum? Plant de zaailingen over naar de tuin door de volgende stappen te volgen:

Zoek een plek met veel zonlicht. Basilicum groeit namelijk het beste bij warme temperaturen en volle zon.
Voeg een goede tuingrond toe zodat de planten zoveel mogelijk organisch materiaal hebben om in te groeien. Plaats je de zaailingen in een tuincontainer? Zorg er dan voor dat deze tenminste 20 centimeter diep is. De plantjes moeten ongeveer 30 tot 40 centimeter uit elkaar geplaatst worden zodat ze ieder genoeg zonlicht en zuurstof krijgen.
Druk de grond stevig aan rondom de planten, geef de planten water en voeg een laag van tweeënhalf tot vijf centimeter mulch toe. Mulch helpt om vocht vast te houden en voorkomt de groei van onkruid.

Basilicum plant verzorgen

Basilicum is een makkelijke plant waardoor het kweken er van meestal geen problemen oplevert. Met wat verzorgingstips kun je er echter voor zorgen dat je een overvloedige oogst zal hebben:

Water: geef de planten minstens één keer per week veel water, het liefst vroeg in de ochtend. Heb je basilicum dat alleen in containers groeit? Geef dan een paar keer per week water.
Weinig bemesten: te veel bemesting kan de smaak van basilicum verpesten. Bemest daarom niet of weinig. Kies je er voor om te bemesten? Doe dat dan maximaal twee keer per seizoen.
Afknijpen: knijp de bladeren aan de toppen van de planten terug. Hierdoor stimuleer je de groei van meer bladeren en krijg je een volle, ronde basilicumplant.

Basilicum oogsten

Drie tot vier weken na het kweken van de basilicumzaden kun je de bladeren oogsten. Normaal gesproken wordt basilicum niet geoogst omdat de meeste mensen wat blaadjes er af plukken wanneer ze deze nodig hebben bij het koken.

Regelmatig oogsten heeft echter wel zijn voordelen, want hierdoor groeit de plant voller en ronder in plaats van lang en stengelig. Daarbij voorkom je dat de plant gaat zaaien als je regelmatig oogst. Verwijder iedere maand ongeveer eenderde van de bladeren, zodat de plant wordt gestimuleerd om te groeien.

Basilicum bewaren

Als je regelmatig de basilicum oogst zul je waarschijnlijk meer hebben dan je gebruikt. Je kan het teveel aan basilicum samen bundelen en ondersteboven ophangen zodat het aan de lucht droogt.

Een andere manier om basilicum langer te bewaren is door hem te hakken en in ijsblokjesvormen te doen met olijfolie. Wanneer de blokjes zijn ingevroren, plaats je deze in een luchtdichte container in de diepvries.

Sperziebonen Bewaren – Zo doe je dat!

oktober 4, 2021mei 5, 2023Willeke

Sperziebonen mogen niet op het menu ontbreken en is het een lekkere groente die op veel manieren kan worden bereid. Van origine komen de bonen uit Zuid-Amerika en hebben ze van daaruit de wereld weten te veroveren. Ingeblikt, in een glazen pot of in het vriesvakje, de bonen zijn het geheel jaar door verkrijgbaar.

Verse sperziebonen genieten echter altijd wel de voorkeur en is het een groente die ook zelf in de tuin verbouwd kan worden. Door op de hoogte te zijn van de verschillen in houdbaarheid van de diverse bewaarmethodes, kan ervoor gekozen worden welke het best uitvalt en kan er het hele jaar door genoten worden van sperziebonen.

Sperziebonen buiten de koelkast bewaren

Sperziebonen kunnen vrij snel beschimmeld raken en moeten ze daarom buiten de koelkast op een koele en droge plek worden bewaard. Op zo een manier blijven ze zo een 3 tot 5 dagen vers en knapperig.

Wanneer de punten lichtbruin beginnen te worden en het doormidden breken moeizaam verloopt, zijn de bonen niet meer vers en moeten ze helaas in de ton worden gegooid. Ook wanneer de sperziebonen vers uit de eigen tuin worden gehaald, is de houdbaarheid beperkt. Om te voorkomen dat ze snel gaan beschimmelen, is het verstandig om ze pas te wassen wanneer ze gebruikt zullen worden.

Vochtige bonen zijn namelijk minder lang buiten houdbaar. Het is niet het gehele jaar door dat het mogelijk is om ze te oogsten en vraagt het dus naar manieren om zelf de bonen langer te kunnen bewaren.

Sperziebonen in de koelkast bewaren

Dat klinkt misschien wat vreemd, maar zijn sperziebonen in de koelkast juist minder lang houdbaar, tot zo een 2 dagen. De bonen zijn namelijk niet zo goed bestand tegen de kou en moeten ze bij voorkeur in de bovenste vakken worden geplaatst. De temperatuur is daar namelijk relatief hoger (warme lucht stijgt namelijk naar boven). In de supermarket wordt er daarom de voorkeur aan gegeven om de bonen ingevroren te bewaren of in blikjes en glazen potten.

Bonen die al gekookt zijn blijven zo 2 dagen goed in de koelkast. Wanneer de bonen na 2 dagen uit de koelkast worden gehaald om gebruikt te worden is het altijd verstandig om te kijken of ze nog goed zijn. Vreemde geur of ogen ze wat slijmerig? Dan gelijk in de ton om te voorkomen dat je een voedselvergiftiging oploopt.

Sperziebonen invriezen

Wanneer je de beschikking hebt over partij versie sperziebonen, is invriezen de manier bij uitstek om de bonen het langst te bewaren.

Er kan daarbij voor worden gekozen om de bonen eerst te blancheren. Dat garandeert knapperige sperziebonen wanneer je ze weer uit de vriezer haalt en kunnen ze wel 9 maanden ingevroren hun versheid bewaren. Voor het blancheren moeten de bonen goed worden gewassen en eventueel doormidden worden gebroken. Zo kunnen ze vanuit de vriezer gelijk in de pan.

Laat de bonen 3 minuten in een pot met kokend water staan en doe ze daarna gelijk in koud water. Dat stopt het kookproces en wordt zo de smaak en textuur behouden. Wie er de voorkeur aan geeft om de bonen zonder te blancheren in te vriezen, moet ze niet laten ontdooien.

Door ze gelijk in kokend water te doen of in een wokgerecht, blijft de smaak en textuur grotendeels bewaard. Dit beperkt echter wel de mogelijkheden waarvoor zulke ingevroren bonen gebruikt kunnen worden.

Sperziebonen inmaken

Sperziebonen bewaren door ze in te maken is ook een manier om nog lang van ze te kunnen genieten en biedt het inmaken de mogelijkheid om de smaak aan te passen. Zo kan er zout en azijn worden toegevoegd, maar kan er wat meer bij. Naar smaak kan er bijvoorbeeld peper, kruidnagels of laurierblaadjes erbij worden gezet.

Voor het inmaken is het belangrijk dat uiterst steriel wordt gewerkt. Dat moet de kans op botulisme verminderen en blijven de bonen in een afgesloten fles zo een jaar lang goed.

De sperziebonen kunnen het best eerst worden geblancheerd en daarna gedaan in de speciale flessen. Een kooktijd langer dan 1 uur wordt geprefereerd om de bonen helemaal gaar te koken en alle bacteriën te doden.

De flessen met ingemaakt sperziebonen dienen op een koele en donkere plek bewaard te worden en zijn de bonen na het openmaken van de fles ongeveer 2 dagen houdbaar. Het beste is echter om ze gelijk op te maken.

Lees ons hele stappenplan om te wecken voor beginners hier.

Nagels Natuurlijk Versterken en Verzorgen

oktober 4, 2021mei 5, 2023Willeke

We willen uiteraard allemaal nagels die er gezond uitzien met een prachtige glans. Helaas kan het weleens voorkomen dat je nagels een beetje gelige van kleur zijn of bijvoorbeeld heel snel afbreken of inscheuren. Gelukkig kan je hier iets aan doen. Met natuurlijk nagelverzorging geef je nagels heel eenvoudig en snel de juiste verzorging.

Vaseline doet wonderen

Bij prachtige goed verzorgde gezonde nagels spelen de nagelriemen ook een belangrijke rol. Om deze mooie en zacht te houden kan je deze insmeren met vaseline.

Na het insmeren is het de bedoeling dat je de nagelriemen even gaat masseren. Hierdoor trekt de vaseline er nog beter in. Doe het bijvoorbeeld voor je gaat slapen. Dan kan de vaseline s, nachts zijn werk doen. Met als resultaat nagelriemen die er zacht en heel gezond uitzien.

Uiteraard kan je dit ook op je nagels zelfs smeren als een soort glanslaagje.

Breken je nagels snel af maak ze sterker

Heb je nagels die snel afbreken, splijten of inscheuren? Dat is niet zo fijn en je kan er iets aan doen. Maak je nagels sterker met natuurlijke nagelverzorging. Neem een schaaltje of bakje en vul deze met een laagje olijfolie. Steek je hand of handen hierin. Blijf rustig een tijdje met je nagels in de olijfolie zitten.

Na dit badje met olijfolie voelen niet alleen je handen heerlijk zacht aan. Maar je gaat ook merken dat je nagels minder snel afbreken en inscheuren.

Mooie gladde nagels met een natuurlijke glans

Mooie gladde nagels met een prachtige natuurlijke glans? Dat ziet er altijd mooi verzorgd uit. Als je dit graag wil dan kan je het volgende eens een keer uitproberen. Neem een bakje met lauwwarm water (niet te heet) doe hier een lepel honing bij en een lepel zachte zeep. Meng dit een beetje door elkaar. Daarna is het een kwestie van je handen in dit badje steken.

De bedoeling hiervan is dat je er ongeveer tien minuten in blijft zitten. Haal je handen uit het honing en zeep badje en pak een handdoek en droog je handen nagels goed af. Je ziet meteen het verschil je nagels hebben een mooie natuurlijke glans en voelen heerlijk glad aan.

Vlekjes of een beetje geel verkleurde nagels

Hebben je nagels een beetje gelige kleur of zitten er vlekjes op? Geen probleem ook dit kan je heel goed oplossen met natuurlijke nagelverzorging. Neem een bakje vul dit met water en doe hier een ruime hoeveelheid citroensap bij.

Het citroensap zorgt ervoor dat je nagels weer mooi wit worden hun natuurlijke glans terugkrijgen en dat de vlekjes verdwijnen. Blijf een tijdje met je handen in dit citroensap waterbadje zitten. Daarna even goed afdrogen en je nagels zien er weer prachtig uit.

Een andere mogelijkheid is om alleen het citroensap op je nagels aan te brengen. Laat dit even een korte tijd lekker inwerken. Hiermee verdwijnt de gelige kleur en de vlekjes maar daarnaast worden je nagels hier ook een stuk sterker van.

Gebruik wat tandpasta

Het is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij natuurlijke nagelverzorging. Maar met tandpasta krijg je ook mooie verzorgde glanzende nagels. Smeer wat tandpasta op je nagels laat dit even inwerken. Daarna even een beetje afspoelen en je handen en nagels goed droog maken.

Met een beetje geluk zijn ook de eventuele vlekjes en gelige kleur van je nagels verdwenen. Daarvoor in de plaats krijg je mooie witte glanzende nagels.

Niet meer knippen maar vijlen

Om je nagels mooi te houden en goed te verzorgen knippen we ze vaak op de gewenste lengte en in model. Dit kan gevolgen hebben zoals het splijten of het per ongeluk tekort afknippen van nagels. Ook geen nagels eraf bijten. Probeer als het lukt het nagelbijten af te leren. Daar worden je nagels niet echt mooier van.

Wat je wel kan doen geef je je nagels van tijd tot tijd een badje met bijvoorbeeld olijfolie (om ze sterker te maken zodat er minder kans bestaat dat je nagels gaan splijten of afbreken en inscheuren) maar je kan ook beter stoppen met knippen.

Doe het nagelschaartje weg en gebruik liever een zachte vijl om je nagels in de gewenste lengte en model te krijgen. Dit verbetert echt op een natuurlijke manier de conditie van je nagels.

Asperges Zaaien, Kweken, Oogsten – Complete Gids

oktober 1, 2021mei 5, 2023Willeke

Asperges zijn heerlijke groente. Ze zijn er in verschillende kleuren, maar de meeste mensen kennen in ieder geval de witte asperges wel.

Ze zijn op veel verschillende manieren klaar te maken. Wat dacht je van asperges in botersaus, met een gekookt eitje en heerlijke kleine Noordzee garnaaltjes…. Een goed glas witte wijn erbij en je hebt een fantastische maaltijd! En hoe leuk is het dan om die asperges zelf gekweekt te hebben.

Asperges kweken is niet heel moeilijk, maar je moet wel geduld hebben. Want het duurt wel een paar jaar voordat je ze ook daadwerkelijk op je bord in die botersaus kunt serveren.

In dit artikel hebben we het over witte asperges.

Asperges zaaien of liever planten?

Asperges kweken kun je op twee manieren doen: door te zaaien of te planten.

Asperges zaaien

Als je zaad gebruikt duurt het hele proces zeker drie jaar en moet je de zaadjes na een bepaalde periode van groei verpotten van de kweekpotjes naar de volle grond.

Asperges planten

Je kunt er ook voor kiezen om aspergewortels te kopen en die kun je wel direct in de grond stoppen. Door met aspergeswortels te werken kun je eerder oogsten en genieten van je zelfgekweekte groente.

Wat is de beste plek om asperges te kweken?

Het allerliefste staan ze op een zonnige plek waar de aarde het water goed doorheen kan laten gaan. Als er water in plasjes op de geplante wortels blijft staan tijdens de winterperiode dan is de kans erg groot dat de wortels weg gaan rotten omdat er geen zuurstof meer bij kan komen.

Als je aspergewortels eenmaal goed aangeslagen zijn, kun je wel tien jaar of langer oogsten, dus bedenk goed van te voren wat de meest ideale plek in je tuin is voor het asperges kweken.

Welke maand kun je asperges zaaien?

Zaai asperges in maart-april. Aspergewortels kun je in het voorjaar zaaien, maar ook in warme grond in de herfst.

Hou er rekening mee dat je aspergewortels niet het hele jaar kunt kopen. Het is seizoensgebonden en alleen verkrijgbaar in maart en april.

De zaden zijn wel het hele jaar verkrijgbaar, maar van zaadje naar aspergewortel naar eindproduct duurt ruim drie jaar.

Asperges kweken is ook geduld kweken. Nu begrijp je ook waarschijnlijk beter waar de bijnaam van de asperge, ” het witte goud” , vandaan komt.

Maar geduld wordt beloont, want je kunt dus jaren lang oogsten van één en dezelfde wortel die je met liefde geplant hebt.

Hoe plant je asperge wortels?

1. Bepaal de plaats waar de wortels moeten komen en graaf een geul. Deze moet ongeveer 30 centimeter diep zijn en zo’n 75 centimeter breed.

De lengte is natuurlijk afhankelijk van de beschikbare ruimte, maar bedenk dat je niet meer dan vier asperges per meter kwijt kunt. Ook moet je letten op de afstand tussen de rijen die je maakt. Zorg voor ongeveer anderhalve tot twee meter tussenruimte.

2. Vermeng nu eerst wat compost op de bodem van de geul met de aarde en op ongeveer 15 tot 20 centimeter diepte stop je de aspergewortels in de grond met de groeipunt naar boven en met een ruimte tussen de onderlinge wortels van zo’n 25 centimeter.

3. Nu ligt alles netjes in de geulen en dek je wortels af met aarde. Doe dit in eerste instantie met de hand zodat de wortels niet verplaatsen, maar schep niet meteen de hele geul weer vol. Enkele centimeters op de wortels is voldoende.

4. Als de plant begint te groeien en boven de aarde uitsteekt, dek je ze weer af met enkele centimeters aarde. Dit doe je net zo lang totdat de geul opgevuld is.

Vergeet ze echter niet regelmatig water te geven en van tijd tot tijd bemesten is ook een goed idee. Asperges hebben ongeveer eens per week water of regen nodig.

Hoe zaai je asperge zaad?

Wil je liever beginnen met zaadjes? Je start dan binnen, of in een groentekas. De beste temperatuur is tussen de 21-29 graden Celcius. Volg het volgende stappenplan:

1. Week de zaden een paar uur lang in water.

2. Plant vervolgens elk zaadje 1 cm diep in schone pot grond in afzonderlijke potten van ongeveer 5 cm diep.

3. Na een paar weken begin je een kiem te zien.

4. Als de plantjes 10-12 weken oud zijn, kunnen ze verplaatst worden. Maar alleen als je zeker weet dat het niet meer gaat vriezen.

5. Plant de plantjes ongeveer 30 cm uit elkaar, in rijen die ongeveer 15 cm uit elkaar staan. Plant ze ongeveer 15 cm diep. Zo hebben je asperges genoeg ruimte om tot lekkere, dikke stelen te groeien.

Het eerste jaar

Nu je je de aspergeplantjes geplant hebt, heb je ook geduld gekweekt. Het eerste jaar dat de aspergewortels in de grond zitten, zullen er niet heel veel asperges groeien om te kunnen oogsten. Dit komt omdat de plant een langere periode nodig heeft om volgroeid te zijn.

Al het groene loof wat het eerste jaar boven de grond uitkomt, moet je van de plant afhalen. Knip of snij het zorgvuldig weg en zorg er ook voor dat er niets achterblijft op de grond, want dit kan gemakkelijk schimmel of ziektes veroorzaken wat natuurlijk niet ten goede komt van de oogst later.

Het tweede jaar

Als je wortels hebt geplant, kun je hoogstwaarschijnlijk in het tweede jaar al oogsten.

Maar voor de plantjes moet je nog een jaartje geduld hebben. Strooi in de lente een handvol orgnanische meststof per vierkante meter over het bed en in de herfst een emmer compost per vierkante meter. Verder laat je de asperges met rust.

Het derde jaar

Voor de meeste rassen komt het eerste oogstjaar er nu aan! Eind maart maak je een “heuveltje” zodat je asperges in de aarde kunnen groeien. Asperges mogen absoluut geen licht zien. Maak je heuvel zo’n 15 cm hoog en strijk de bovenkant glad.

Eind april begint de grond te barsten en komen de eerste asperges door. Nu kun je gaan oogsten.

Hoe oogst je asperges?

Graaf voorzichtig met je handen rondom de asperge de aarde weg en snij met een speciale aspergesteker de asperge zo laag mogelijk af.

Asperges winterklaar maken

Aspergeplanten kun je wel 10-12 jaar gebruiken. Daarom is het belangrijk dat je de plantjes, ook na de oogst, goed behandeld.

Snijd elke herfst het loof af en geef je bed een emmer compost per vierkante meter. Geef de stelen hierna geen water meer.

In Nederland kan het ’s winters koud worden. Het is daarom belangrijk om de stelen te beschermen. Dit kun je doen door zo’n 10-15 cm mulch van houtsnippers of stro over de stelen te strooien.

Verwijder deze mulch in de lente weer. Strooi in de lente een emmer compost per vierkante meter en leg een nieuwe heuvel aan.

Hoe diep moet je een aspergeplant planten?

Plant je aspergeplant op ongeveer 15 cm diepte.

Hoe ver plant je asperges uit elkaar?

Plant de aspergeplantjes ongeveer 30 cm uit elkaar. Rijen kunnen het beste ongeveer een meter uit elkaar staan.

Hoe lang duurt het voordat je asperges kunt oogsten?

Je moet 2-3 jaar wachten totdat je de eerste asperges kunt oogsten.

Wanneer kun je asperges oogsten?

Je kunt asperges in april, mei en half juni oogsten. Na 2 jaar heb je gedurende 1 maand oogst. Na 3 jaar gedurende 2 maand.

Wat is asperges steken?

Asperges steken is een andere benaming voor asperges oogsten. Dit wordt gedaan door de asperges zo laag mogelijk af te snijden, met een speciale aspergesteker.

Tot wanneer kun je asperges steken?

Je kunt de asperges het beste steken als je ze daadwerkelijk gaat gebruiken. Je hebt voor de eerste oogst ongeveer 30 dagen om de asperges te steken. Vanaf het vierde jaar kun je steken tot half juni.

Hoe bewaar je verse asperges?

Gebruik ze het liefst zo snel mogelijk, dan zijn ze het lekkerst. Wil je asperges toch langer bewaren, dan kun je ze in een vochtige theedoek wikkelen. Je kunt ze zo tot 4 dagen in de koelkast bewaren.

Wat zijn witte asperge rassen?

Witte asperge soorten zijn onder andere:

Backlim
Cumulus
Cygnus
Frühlim
Gijnlim
Grolim
Herkolim
Maralim
Maxlim
Prius
Raffaelo
Vitalim

Wat zijn groene asperge rassen?

Groene asperge soorten zijn onder andere:

Aspalim
Bacchus
Backlim
Gijnlim
Javelim
Portlim
Vegalim
Xenolim

Wat is het verschil tussen groene asperges en witte asperges?

Groene asperges groeien boven de grond en witte asperges groeien onder de grond. Groene asperges zijn vaak wat dunner en sterker en pittiger van smaak.

Witte asperges zijn wat vleziger en over het algemeen wat zoeter van smaak.

Aardappelen Poten, Kweken, Oogsten – Complete Gids

oktober 1, 2021mei 5, 2023Willeke

Zit je er over te denken om te beginnen met aardappelen kweken? Wie zelf aardappelen gaat kweken kan in de tuin veel verschillende kanten op. Er zijn verscheidene methoden om aardappelen in de tuin te kweken. Maar ook voor wie geen tuin heeft, zijn er mogelijkheden om zelf aardappelen te kweken en te oogsten.

In dit artikel lees je een aantal makkelijke kweekmethoden, de voor- en nadelen van elke methode en de resultaten die je kan verwachten van deze methoden.

Daarna geven we je antwoord op al je vragen over kweken en oogsten.

7 methodes om aardappelen te kweken:

Greppels graven
Kweken met stro mulch
Verhoogde bedden
Houten kisten
Draadcilinders
Kweekzakken
Potten

Methode 1 – Greppels graven

De meest bekende manier om aardappelen te kweken is de greppelmethode. Dit is vooral een praktische methode wanneer je grote aantallen aardappelen wil kweken. Boeren gebruiken de greppelmethode al eeuwenlang. De greppelmethode werkt als volgt:

1. Graaf ondiepe greppels met tussenruimtes van 60 tot 90 centimeter.

2. Plant pootaardappelen met een afstand van 12 centimeter uit elkaar.

3. Bedek de pootaardappelen met ongeveer 3 centimeter aarde.

4. Schep meer aarde tussen de rijen wanneer de scheuten zo’n 25 centimeter hoog zijn gegroeid. Hoop de aarde tegen de planten aan en begraaf de stelen tot de helft. Het is belangrijk dat de knollen ten alle tijden bedekt blijven. Het opnieuw bedekken van de knollen zul je waarschijnlijk in het groeiseizoen moeten herhalen.

Methode 2 – Kweken met stro mulch

Stro mulch houdt bodemvocht goed vast en voorkomt de groei van onkruid.

1. Om aardappelen te kweken zonder te hoeven graven, kun je heuvelachtige rijen maken en daarin de pootaardappelen planten.

2. Zorg er voor dat de aardappelen voldoende tussenruimte hebben.

3. Bedek de heuvelachtige rijen met een laag van 18 tot 23 centimeter stro mulch en strooi ook mulch rond de stengels terwijl ze groeien.

Het oogsten van aardappelen met deze methode is makkelijk omdat er niet gegraven hoeft te worden.

Het nadeel van deze methode is echter dat muizen de oogst kunnen aantasten. Daarbij levert de methode vaak een kleinere opbrengst dan bijvoorbeeld de greppelmethode.

Methode 3 – Verhoogde bedden

Door aardappelen te kweken in verhoogde bedden kun je de grootste opbrengst bereiken. Dit is meestal een goede methode wanneer de tuingrond niet van de juiste kwaliteit, bijvoorbeeld wanneer de tuingrond te zwaar is of te weinig organisch materiaal bevat.

1. Zoals bij de andere methoden, plant je pootaardappelen met een tussenruimte van 12 centimeter.

2. Plant ze in alle richtingen en begraaf ze met een laag van 3 centimeter aarde.

3. Zorg er voor dat de knollen bedekt blijven door meer aarde toe te voegen wanneer de aardappelen groeien.

Deze methode levert de hoogste aantallen aardappelen op en ook aardappelen van het grootste formaat, vergeleken met andere methoden.

Het enige nadeel van deze methode is dat er geïnvesteerd moet worden in grond omdat er veel grond nodig is voor het aanleggen van de bedden.

Methode 4 – Kweken in houten kisten

Ook deze methode is een uitkomst wanneer de grond van de tuin van slechte kwaliteit is. In principe werkt deze methode hetzelfde als kweken in een verhoogd bed.

Je kan een houten, bodemloze kist van latten kopen of zelf bouwen. Oude pallets zijn ideaal om te gebruiken hiervoor.

Het idee is dat je extra latten en aarde toevoegt naarmate de planten in de kist groeien. Uiteindelijk kun je de onderlat weghalen en de bak omkiepen om de aardappelen oogsten.

Methode 5 – Draadcilinders

Door te werken met cilinders van gaas verbeter je de vochtdoorlating en voorkom je dat de grond onder water komt te staan bij veel regen. Ook de draadcilindermethode is een veel gekozen methode wanneer er sprake is van arme tuinaarde.

1. Maak een cilinder met een hardwaredoek met 5 millimeter gaas. De cilinder moet een diameter van ongeveer 45 centimeter hebben en een hoogte van 60 centimeter.

2. De bodem van de cilinder bedek je met enkele centimeters aarde, de pootaardappelen en nog een laag van 3 centimeter aarde.

3. Naarmate de aardappelen groeien blijf je aarde toevoegen.

4. Wanneer het tijd is om de aardappelen te oogsten, trek je de cilinder uit de grond.

Methode 6 – Kweekzakken (ideaal voor balkon)

Heb je geen tuin, maar wil je wel graag zelf aardappelen kweken? Bij het tuincentrum kun je speciale kweekzakken vinden voor aardappelen.

Het gebruik van kweekzakken is handig wanneer je geen tuin hebt, want je kan deze zakken op terrassen of opritten plaatsen. Deze kweekzakken zijn gemaakt van een zwaar, dicht polypropyleen. De donkere kleur van de zak vangt de warmte van de zon op waardoor de groei van de pootaardappelen versnelt.

De kweekzakmethode werkt als volgt:

1. Begin met het vullen van de bodem van de zak met een compostmengsel. Stop hiermee wanneer de bodem tot een paar centimeter gevuld is.

2. Plant hierop drie pootaardappelen.

3. Voeg nog een laag van 3 centimeter aarde toe.

4. Naarmate de aardappelen groeien blijf je meer aarde toevoegen, tot de zak helemaal gevuld is. Oogsten is bij deze methode heel makkelijk, omdat je de zak kan omkiepen.

Vaak zorgt deze kweekmethode voor grote opbrengsten aardappelen.

Het nadeel is dat er geïnvesteerd moet worden in de kweekzak. De zak kan echter meerdere seizoenen opnieuw gebruikt worden, je hoeft deze dus niet na de eerste oogst weg te gooien.

Methode 7 – Aardappelen in potten kweken

Wanneer de kwaliteit van de grond in je tuin van matige kwaliteit is, kun je beter aardappelen boven de grond kweken. Het kweken van aardappelen in potten werkt in principe hetzelfde als de methode met kweekzakken.

1. Begin met het vullen van de bodem van de pot met een compostmengsel. Stop hiermee wanneer de bodem tot een paar centimeter gevuld is.

2. Plant hierop drie pootaardappelen.

3. Voeg nog een laag van 3 centimeter aarde toe.

4. Naarmate de aardappelen groeien blijf je meer aarde toevoegen, tot de pot helemaal gevuld is.

Hoe moet je aardappelen planten?

Een aardappel planten is heel eenvoudig;

Graaf een gat van ongeveer 8-10 centimeter.
Plant de aardappel met de kant met de meeste scheutjes naar boven.
Dek af met aarde. Je hoeft het zand niet aan te duwen.

Hoe ver moet je aardappelen uit elkaar planten?

Laat bij het planten van aardappelen zo’n 40-60 cm ruimte tussen elke aardappel.

Hoe diep moet je een aardappel planten?

Plant de aardappel op 8-10 centimeter diepte.

Welke maand moet je aardappelen poten?

Vroege aardappelen plant je in maart-april. Middelvroege aardappelen kun je in april planten. Late aardappelen plant je in april-mei.

Wanneer kun je aardappelen oogsten/rooien?

Vroege aardappelen oogst je in juni, juli en augustus. Middelvroege aardappelen kun je in augustus rooien. Late aardappelen oogst je in september en oktober.

In welke temperatuur kun je aardappelen planten?

De ideale temperatuur voor aardappelen is tussen de 6 en 10 °C. Wordt er nog vorst verwacht? Bedek het loof dan met zand. Het loof kan wel iets vorst hebben, maar niet teveel.

Kun je aardappelen voorkiemen?

Ja, je kunt aardapelen in huis voorkiemen. Hiermee win je zo’n 2 weken oogsttijd.

Wat zijn vroege aardappel soorten?

Vroege aardappel rassen zijn onder andere:

Jazzy
Eersteling
Doré
Frieslander
Gloria
Annabelle
Obama
Berber
Première
Anaïs
Donald

Deze vroege aardappelrassen kun je planten in maart-april en in juni, juli en augustus rooien.

Wat zijn middelvroege aardappel rassen?

Middelvroege aardappelsoorten zijn onder andere:

Eigenheimer
Bintje
Parel
Santé
Lekkerlander
Melody
Rosagold
Nemo
Monte Carlo
Victoria
Roseval
La Ratte

Deze middelvroege aardappelen plant je in april en rooi je in augustus.

Wat zijn late aardappel soorten?

Late aardappel rassen zijn onder andere:

Agria
Eba
Bildtstar
Irene
Désirée
Nicola
Surprise
Mozart
Michelle
Jelly
Laura
Texla

Deze late aardappelen plant je in april-mei en rooi je in september en oktober.

Nu weet je alles wat je moet weten over het poten, groeien en rooien van aardappelen. Er zijn zo ontzettend veel verschillende soorten aardappelen, die elk een unieke, heerlijke smaak hebben. Experimenteer ermee en beleef er vooral veel plezier aan!

Moestuin op je Balkon – Tips!

juni 25, 2021april 25, 2023Willeke

Je eigen gekweekte groente en fruit is heerlijk. Wist je dat je ook op een balkon heel goed een moestuin kan opstarten? Met een paar goede aandachtspunten vooraf maak je de juiste keuze en word je moestuin op het balkon zeker een succes.

Een moestuin op je balkon

Hoe start je een moestuin op je balkon? Het begint met het maken van een plan. Kijk hoeveel ruimte er precies beschikbaar is voor potten en houten bakken. Neem hier ook zeker de verticale tuinier mogelijkheden in mee.

Dat wil zeggen het gebruik van hangbakken en hangzakken aan de muur maar bijvoorbeeld ook aan de balustrade. Door vooraf een plan te maken weet je precies wat je allemaal kwijt kan aan potten en hangbakken.

Wat is de ligging van mijn balkon met betrekking tot de hoeveelheid zonlicht

Heb je een balkon dat ligt op het zuiden dan heb je vast en zeker veel en goed zonlicht. Een balkon op het Noorden heeft dat doorgaans veel minder. Deze informatie is belangrijk voor de keuze van het groente en fruit dat je wil gaan zaaien of plantjes die je gaat aanschaffen.

Een balkon op het zuiden met ruim zonlicht is een goede basis voor het kweken van allerlei soorten kruiden maar ook tomaten doen het er goed. Een balkon met wat minder zonlicht is meer geschikt voor allerlei slasoorten en bijvoorbeeld spinazie. Op ieder balkon doen aardbeien en sla het tamelijk goed.

Houd rekening met het water geven

Op een balkon zet of hang je alle planten in potten, bakken of zakken. Dat is natuurlijk heel anders dan in de volle grond. Dat merk je bijvoorbeeld alleen al aan het water geven.

Houd er rekening mee dat je over het algemeen genomen planten in potten en bakken vaker water moet geven. Het verdampt in potten en bakken allemaal wat sneller. Je kan uiteraard met de gieter water geven maar je kan voor je start met je moestuin ook eens kijken naar de mogelijkheden van bijvoorbeeld een druppelsysteem.

Let ook even op de wind

Misschien klinkt dit een beetje vreemd maar bestudeer de wind eens. Het kan soms behoorlijk hard waaien om et voorkomen dat alles om waait of dat je planten beschadigd raken door de wind. Moet je vooraf even kijken of je misschien een soort windscherm of beschutting moet maken op je balkon.

Maak een definitief moestuin plan voor je balkon

Hoe start je een moestuin op je balkon? Je hebt alle informatie die tot nu toe nodig is verzameld en je kan nu een goed moestuin plan maken voor je balkon. Teken op een plattegrond van je balkon waar de houten bakken en potten moeten komen te staan en waar je de bakken en zakken wil gaan hangen.

Nu je ook weet hoe het zit met de hoeveelheid zonlicht en wind. Dan kan je ook gelijk bepalen en tekenen waar je eventueel een windscherm wil gaan maken en niet geheel onbelangrijk welke groente en fruitsoorten je kan aanschaffen. Dan kan je op de plattegrond ook meteen bepalen waar je wat wil zetten. Of wat de beste plaats is voor bijvoorbeeld je tomaten of aardbeien.

Gebruik liever geen potgrond

Ga je de bakken en potten vullen om je groente en fruitplantjes erin te zetten? Gebruik liever geen potgrond. Deze droogt namelijk snel uit en er zit bovendien verder ook niets in geen meststoffen enz.

Het is beter om tuingrond te kiezen in combinatie met compost. Dan is je grond goed voorzien en dit heeft een zeer positieve invloed op het groeiproces van je groente en fruit planten.

Houten bakken en terracottapotten

Kies ook het liefst voor houten bakken of terracottapotten. Omdat deze zorgen dat er wat meer zuurstof bij de wortels kan komen of kan ademhalen. Dit in tegenstelling tot andere materialen potten en bakken.

Grote en kleine potten

Voor een leuk effect op je balkon kan je het beste kiezen voor verschillende afmetingen potten. Neem grote en kleine potten. Anders heeft alles hetzelfde formaat.

Dat kan natuurlijk ook maar door te kiezen voor verschillende formaten geeft dat net een beetje meer sfeer of een heel bijzonder effect.

Schaf een klein kweekkastje aan

Wil je zelf gaan zaaien en toch ook al redelijk vroeg in het voorjaar je eerste sla kunnen oogsten? Schaf dan een klein kweekkastje aan dat je binnen ergens op de vensterbank kan neerzetten. Dan kan je al vroeg gaan voor zaaien.

Tegen de tijd dat je echt buiten kan gaan beginnen (na de ijsheiligen). Heb je dan al behoorlijke plantjes die je meteen kan uitplanten in je potten of bakken op het balkon.